منوعات
طريقة عمل حلوى قلب اللوز الجزائرية
يمكنك إعداد حلوى قلب اللوز الجزائرية الشهية في المنزل بدون حليب أو بحليب من خلال الوصفات التالية للحصول على ألذ الحلويات الرمضانية.
قلب اللوز من الحلويات الشهيرة في الجزائر التي تقدمها الأمهات في شهر رمضان لأفراد العائلة، وتعمل على إمداد جسم الصائم بالطاقة، وتتشابه حلوى قلب اللوز الجزائرية مع الهريسة الشامية، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل حلوى قلب اللوز الجزائرية بالحليب وبدون حليب.
طريقة عمل حلوى قلب اللوز الجزائرية بدون حليب
المقادير:
- 4 أكواب من السميد.
- 2 كوب سكر.
- كوب زبدة.
- ماء زهر.
- كوب لوز مطحون.
- لوز أو فستق للتزيين.
- قطر.
طريقة التحضير:
- يوضع السميد والسكر معاً في وعاء، ويتم الخلط جيداً.
- أضف الزبدة الذائبة إلى الخليط، ويتم الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم رش القليل من ماء الزهر إلى الخليط.
- تقسم العجينة إلى قسمين، الأول يتم فرده في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ضع طبقة من اللوز المطحون فوق القسم الأول من العجينة في الصينية، ثم رشة من ماء الزهر.
- ضع باقي كمية العجين فوق اللوز، ثم تقطع الحلوى إلى مربعات متوسطة في الحجم، ويزين كل مربع بحبة من اللوز أو الفستق.
- توضع الصينية في الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق في درجة حرارة متوسطة، ثم تهدأ الحرارة، وتترك حتى النضج.
- تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً حتى تبرد.
- أضف القطر على الحلوى.
- توضع في أطباق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.
قلب اللوز الجزائري بالحليب
المقادير:
- 4 أكواب سميد خشن
- كوب زيت نباتي
- نصف كوب ماء زهر
- 2 كوب سكر
- نصف كوب حليب سائل
- حبات لوز للتزيين
مقادير القطر:
- 3 أكواب ماء.
- 2 كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
- ضع في وعاء كلا من السميد، والزيت النباتي، والسكر، وماء الزهر، والحليب معاً، ويتم التقليب جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تفرد العجينة جيداً في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي.
- قم بتقطيع العجينة إلى مربعات، ويتم تزيينها بحبات اللوز.
- تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى تمام النضج.
- لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في إناء على النار وعصير نصف ليمونة، وتترك المكونات حتى الغليان، ثم يرفع القطر من على النار، ويترك حتى يبرد.
- ضع القطر البارد على الحلوى الساخنة.
- تترك الحلوى حتى تبرد، ثم توضع في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
