فوائد الطماطم.. تحسين الحالة المزاجية والحفاظ على سلامة القلب

كشفت العديد من الأبحاث والدراسات عن فوائد الطماطم وتأثيراتها المدهشة، حيث تحتوي ثمارها على الكثير من مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضراوات.

لا يجب النظر للطماطم على أنها ثمرة لذيذة فقط، حيث أنها هناك العديد من فوائد الطماطم التي لا حصر لها، وذلك وفقًا لموقع Eat This, Not That. ولكن يجب الحذر حيث أن الطماطم ليست للجميع، حيث أنها واحدة من الأطعمة المرتبطة بالحساسية الغذائية، ومن الممكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي، ورغم ذلك فأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية. 

فوائد الطماطم لصحة الجلد

هناك دراسة أجريت عام 2017 تؤكد أن الاستهلاك المنتظم للطماطم قد يمنع من الإصابة بحروق الشمس، ما يقلل من خطر الإصابة بأورام الجلد التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية.

وفي 2013 أثبتت دراسة أن المسنين الذين تزيد أعمارهم عن 70 عاما والذين تناولوا الطماطم مرتين إلى 6 مرات في الأسبوع كانوا أقل عرضة بنسبة 46% للإبلاغ عن أعراض خفيفة أو شديدة للاكتئاب مقارنة بأولئك الذين تناولوا الطماطم أقل من مرة واحدة أسبوعيا.

كما تؤكد أحدث التقارير العلمية أن هناك حاجة لـ"فيتامين سي" للمساعدة في تحفيز تخليق الكولاجين في الجلد، وهذا يجعل الطماطم إضافة صحية للبشرة في النظام الغذائي. 

الفئات الممنوعة من تناول الطماطم

لا يوجد فئات ممنوعة بشكل عام من تناول الطماطم، وذلك عند تناولها بمعدل طبيعي في اليوم، ولكن قد تجد بعض الحالات من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطماطم، والتي تعتبر من الحالات النادرة وتختلف من شخص لآخر.

وبالرغم من الفوائد العديدة لثمرة الطماطم فهي ليست مفيدة وصحية للجميع، على سبيل المثال لا يجب أن يتناولها إنسان يعاني من ارتجاع المريء، لأنها في هذه الحالة تسبب عددا كبيرا من الأعراض غير السارة مثل قرحة المعدة أو الانتفاخ أو عسر الهضم.

كم نسبة الحديد في الطماطم؟

تعتبر نسبة الحديد في الطماطم منخفضة بشكل عام، حيث تحتوي الطماطم على حوالي 0.5 ملغ من الحديد لكل 100 غرام من الطماطم الطازجة، وفقًا للقيم الغذائية المعتمدة. ويُنصح بتناول الطماطم مع الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C. لذا فأن هناك العديد من فوائد الطماطم للصحة العامة لجسم الإنسان.

وذلك لزيادة معدل امتصاص الحديد مثل الحمضيات، الفراولة، الفلفل الأحمر، أو غيرها من الفواكه والخضروات الغنية بهذا الفيتامين. كما يمكن تناول الأطعمة الغنية بالحديد بشكل عام مثل اللحوم الحمراء، والكبدة، والعدس، والحبوب الكاملة، والبقوليات لزيادة توافر الحديد في الجسم.

مواجهة تعرق القدمين في الصيف.. 4 حيل بسيطة

فوائد الطماطم للمرأة

هناك العديد من فوائد الطماطم الصحية للمرأة، ومنها:

1. مضادات الأكسدة

تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، وهو مركب يساعد في مكافحة الجذور الحرة ويحمي الجسم من أضرار التأكسد. يعتبر الليكوبين خاصة مفيدًا في الوقاية من أمراض القلب وسرطان المعدة. ومن المهم الحصول على الكثير من مضادات الأكسدة في النظام الغذائي.

2. دعم صحة القلب

تحتوي الطماطم على البوتاسيوم وفيتامين C والألياف، وهي مكونات تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. لذا يمكن أن يقلل تناول الطماطم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3. دعم صحة الجهاز الهضمي

من المعروف أن الطماطم غنية بالألياف، مما يساعد على تعزيز الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد الألياف في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.

4. دعم صحة الجلد

تحتوي الطماطم على الكثير من فيتامين C ومضادات الأكسدة، وهما عنصران مهمان لصحة الجلد. ويساعد فيتامين C في إنتاج الكولاجين، الذي يساعد على الحفاظ على بشرة صحية وشابة، بينما تعمل مضادات الأكسدة على مكافحة التجاعيد وشيخوخة البشرة وتلف الجلد الناجم عن العوامل البيئية.

5. دعم صحة النساء

من المُعتقد أن الطماطم تحتوي على بعض المركبات التي تُساعد في تخفيف أعراض الدورة الشهرية والشعور بالألم.

فوائد عصير الطماطم للتخسيس والتجميل والصحة

فوائد الطماطم للرجال

من فوائد تناول الطماطم يومياً لصحة الرجال، ما يلي:

دعم صحة البروستاتا

من فوائد الطماطم للبروستاتا أنها تحتوي على مركب يسمى الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يرتبط بصحة البروستاتا، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك الليكوبين من الطماطم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وتحسين صحة الغدة البروستاتية.

دعم النظام المناعي

تحتوي الطماطم على فيتامين C ومضادات الأكسدة، وهما يلعبان دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات. كما يمكن أن يساعد استهلاك الطماطم في تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على الصحة العامة.

دعم صحة العظام

تحتوي الطماطم على فيتامين K والكالسيوم، وهما مهمان لصحة العظام. ويساعد فيتامين K في تنشيط بروتينات مهمة لصحة العظام، بينما يعتبر الكالسيوم أحد المكونات الأساسية للعظام القوية.

فوائد الطماطم للدم

تتميز الطماطم باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للدم، منها:

1. تساعد مضادات الأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين C في حماية الشرايين من التلف الناتج عن الأكسدة وتقليل احتمالية تكوّن الجلطات الدموية. كما تساعد الطماطم في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم.
2. تعزيز صحة الدورة الدموية بسبب احتوائها على البوتاسيوم، وهو معدن يساهم في تنظيم ضغط الدم ووظيفة القلب والأوعية الدموية. 
3. فيتامين K الذي يساعد في تنشيط بروتينات الجلطة التي تساعد في وقف النزيف وتشكيل الجلطات الدموية عند الحاجة.
4. تحتوي الطماطم على مركبات تسمى الفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد في تقوية جدران الأوعية الدموية وتحسين مرونتها.
5. تحتوي الطماطم على الألياف والماء والعناصر الغذائية المفيدة للتحكم في مستويات السكر في الدم.

فوائد الطماطم للاعصاب

هناك العديد من الفوائد للطماطم لصحة الأعصاب، وتشمل على ما يلي:

• حماية الخلايا العصبية من التلف الناتج عن التأكسد، والحفاظ على وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر.
• يمكن أن تساعد في تحسين المزاج والشعور بالسعادة والراحة، بفضل احتوائها على منشطات طبيعية للمزاج، مثل السيروتونين والنورأدرينالين.
• دعم وظائف الجهاز العصبي، وتحويل الطعام إلى طاقة وتصنيع المواد الكيميائية العصبية الأساسية.
• تقوية الذاكرة وتحسين الأداء الذهني، وقد يكون له تأثير إيجابي على الوظائف العقلية المرتبطة بالتركيز والتذكر.
• حماية الأعصاب من التلف الناتج عن الأكسدة والالتهابات، والوقاية من أمراض الأعصاب مثل التصلب اللويحي وأمراض العصب الطرفي.

فوائد الطماطم للعيون

من فوائد الطماطم للعيون، ما يلي:

1. حماية العين من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية والتأكسد، والحد من مخاطر تطور أمراض العين المرتبطة بالشيخوخة مثل المياه البيضاء والحول والزرق.
2. تعزيز صحة الشبكية وحمايتها من الضرر الناتج عن التأكسد والالتهابات، فمن المعروف أن الشبكية هي الطبقة الحساسة في العين التي تحتوي على الخلايا المسؤولة عن تحويل الضوء إلى إشارات عصبية وإرسالها إلى الدماغ لمعالجتها.
3. تساعد في حماية العدسة في العين من التأكسد وتقليل خطر تكوّن العدسة الضبابية (المياه البيضاء) وتحسن نقاء الرؤية.
4. تقوية الأوعية الدموية في العين وتحسين تدفق الدم إلى الأنسجة العينية.
5. الحفاظ على رطوبة العين وتقليل الجفاف العيني والتهيج.

فوائد الطماطم للأطفال

الطماطم لها فوائد مهمة لصحة الأطفال، وتشمل على ما يلي:

• تعزز نظام المناعة وتساعد الجسم على محاربة الالتهابات والأمراض ومقاومة العدوى.
• الحفاظ على قوة العظام والوقاية من بعض المشكلات مثل هشاشة العظام.
• الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء الطبيعية.
• حماية العين من الأضرار الناتجة عن التأكسد وتعزيز الرؤية الجيدة لدى الأطفال.
• تعزيز النمو الصحي وتوفير تغذية غنية للأطفال.

فوائد الطماطم للالتهابات

تحتوي الطماطم على مجموعة من المركبات النباتية التي لها خصائص مضادة للالتهابات، ولكنها ليست بديلاً عن العلاجات الطبية اللازمة لعلاج الالتهابات. لذا فأنها يمكن أن تساعد فيما يلي:

1. علاج التهابات الجهاز الهضمي.
2. تقليل التهابات الأوعية الدموية وتحسين صحة القلب.
3. تخفيف الالتهابات الجلدية مثل حب الشباب والتهابات الجلد الأخرى. 
4. تقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض المفاصل مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

كيفية زراعة الطماطم في المنزل.. وما هي الأمراض التي يمكن أن تصيبها؟

أضرار الإفراط في تناول الطماطم

في حالة الإفراط في تناول الطماطم، فقد يتعرض بعض الأشخاص لبعض المشكلات الصحية، منها:

• قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الطماطم، مسببة لهم بعض أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة والتورم.
• اضطرابات المعدة مثل الحموضة المرتفعة أو القرحة المعوية.
• الإصابة بتلطخ الجلد بالليكوبين، وتعتبر هذه الحالة غير ضارة وتزول عند تقليل استهلاك الليكوبين، حيث يتغير لون الجلد إلى اللون الأصفر أو البرتقالي

ما هي الكمية المسموح بها من الطماطم يوميا؟

أما بالنسبة للكمية المسموح بها من تناول الطماطم يوميًا، فذلك يعتمد على عدة عوامل منها العمر والحالة الصحية العامة والاحتياجات الغذائية الفردية. ولكن يُعتبر تناول 1-2 حبة طماطم متوسطة الحجم أو كوب واحد من قطع الطماطم الطازجة يوميًا كمية معقولة للكثير من الأشخاص.

كما يجب أن تكون كمية تناول الطماطم في اليوم ضمن النظام الغذائي العام للشخص. وإذا كنت تعاني من حالة صحية خاصة أو تتبع نظامًا غذائيًا معينًا، فيُنصح باستشارة أخصائي تغذية متخصص لتحديد الكمية المناسبة لك.

وأخيرًا، يسمي خبراء التغذية مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الطماطم الليكوبين، وهي المسؤولة عن تلوين هذه الفاكهة باللون الأحمر الفاتح. لذا يمكن أكل قشر الطماطم للحصول على الكثير من مضادات الأكسدة.

ووفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن تناول مصدرًا للدهون جنبًا إلى جنب مع الطماطم سيساعد الجسم على امتصاص الليكوبين بصورة جيدة. كما أن الطماطم مصدر جيد للبوتاسيوم، والذي من المعروف أنه يساعد في خفض ضغط الدم.