طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

في مناسباتك السعيدة عليك بتحضير الكيك الشهي، ومن أروع أنواع الكيك الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة.. تعرفي على طريقة تحضيرها.

دائما تحتاج ربة المنزل إلى تحضير أنواع من الكيك اللذيذ لإسعاد أفراد أسرتها، وتعد الكيكة الإسفنجية من أفضل أنواع الكيك الشهي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.. تعرفوا فيما يلي على طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة في المنزل.

مقادير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

• كوب إلا ربع من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
• نكهة برتقال.
• 4 بيضات.

الطريقة:

• في طبق كبير الحجم يتم خلط النشا مع الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو جيدا.
• في وعاء آخر يتم وضع البيض والفانيليا ونكهة البرتقال، ويتم خلطها باستخدام المضرب الكهربائي أو العجانة حتى يتماسك القوام.
• نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى يتكاثف القوام.
• يوضع خليط الدقيق بالتدريج على خليط السكر مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على القوام المناسب للكيك.
• نحضر صينية ويتم دهنها بالزبدة، وترش بالدقيق ويصب بها خليط الكيك.
• توضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
• تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة بالشوكولاتة واللوز

المقادير:

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من اللوز المحمص.
• نصف كوب من الشوكولاتة المفرومة.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• 5 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ذرة من الملح.

للوجه:

• نصف كوب من الشوكولاتة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• 2 ملعقة صغيرة من القهوة.
• ملعقة من الزبدة.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• فانيليا.

الطريقة:

• تتم إذابة الشوكولاتة في حمام مائي ساخن.
• يتم خفق بياض البيض بعد فصله من الصفار.
• تضاف إليه أثناء الخفق ملعقتان من السكر والملح.
• يتم خفق الزبدة مع السكر جيدا حتى نحصل على قوام كثيف كريمي وتضاف الشوكولاتة.
• يخلط اللوز مع الدقيق ويضاف إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
• يضاف إليه بياض البيض برفق مع التقليب بالملعقة حتى نحصل على عجينة الكيك.
• نحضر صينية ويتم دهنها بالزبدة وترش بالدقيق ويصب خليط الكيك بها، ثم توضع في فرن تم تسخينه مسبقا وتترك به لمدة لا تقل عن ساعة إلا ثلث.
• يتم ترك الكيك حتى يبرد وفي هذه الأثناء يتم خلط الشوكولاتة بعد إذابتها مع السكر والقهوة.
• تضاف إليها كريمة الخفق والزبدة والفانيليا وتقلب المكونات جيدا معا.
• يتم تقسيم الكيك بالسكين إلى 3 أقسام، ويتم وضع الحشوة السابقة بين الطبقات. تصب بقية الخليط على الوجه، وتترك بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا. ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.