طريقة عمل البان كيك الأمريكي بإضافات لذيذة وخطوات سهلة

بخطوات سهلة ووصفات متنوعة، اعرفي طريقة عمل البان كيك والإضافات المختلفة لمذاق شهي، فيمكن تقديمه كوجبة إفطار شهية مع الفواكه والعسل وإعداده بما يناسب ذوقك.

الـ"بان كيك" من أشهر الحلويات حول العالم، ويعد من وصفات المطبخ الأمريكي، يمكن اتباع طريقة عمل البان كيك وتحضيره مع أنواع كثيرة من الإضافات، مثل: صوص الشوكولاتة، والكراميل، والعسل.

وتقدم "العين الإخبارية" طريقة عمل البان كيك الأمريكي، بالعديد من الوصفات الأخرى العالمية مثل بان كيك فرنسي، وبان كيك بالنوتيلا، للحصول على وجبة إفطار شهية يمكنك تناولها مع فنجان من القهوة صباحا والاستمتاع بمذاق جيد.

طريقة عمل البان كيك الأمريكي

مكونات بان كيك

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة إلا ربع من البيكنج باودر
• نصف ملعقة كبيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• كوب وربع من الحليب السائل
• بيضة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة

طريقة التحضير

1. يخلط كل من السكر، والملح، والبيكنج بودر، والدقيق معاً خلطا جيدا.
2. نخلط مزيج من البيض، والحليب، والزبدة الذائبة جيدا، ثم توضع في فجوة في منتصف خليط الدقيق.
3. امزجي ما بين الخليطين معاً للحصول على العجينة ذات القوام السائل.
4. يوضع ربع كوب من العجين السائل في مقلاة على النار متوسطة الحرارة، وتترك لمدة دقيقتين إلى البدء في النضج.
5. يتم التقليب على الجهتين حتى النضج، والحصول على اللون الذهبي.
6. تكرر العملية إلى نفاد الكمية، ويضاف إليها صوص حسب الرغبة.
7. تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بان كيك فرنسي

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض
• ربع كوب من السكر البودرة الناعم
• كوب من الحليب السائل
• 2 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير البان كيك فرنسي

1. يُخلط الدقيق والسكر معاً في وعاء ويضاف إليهما الحليب، والبيض، والملح، والزبدة، والفانيليا مع الخلط جيداً للحصول على المزيج المتجانس.
2. يوضع ربع كوب من الخليط السائل في مقلاة مدهونة بالزيت، ويتم التقليب على الجهتين حتى الحصول على اللون الذهبي.
3. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، والحصول على البان كيك اللذيذ.
4. يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة بان كيك بالنوتيلا

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
• 2 بيضة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 كوب من الزبادي
• زيت للقلي
• 3 ملاعق كبيرة من النوتيلا
• مكسرات للتزيين

طريقة تحضير بان كيك النوتيلا

1. يُخلط الدقيق، والسكر البودرة والبيكنج بودر في وعاء.
2. يُضاف البيض إلى ما سبق، مع التقليب جيداً بالمضرب الكهربائي.
3. يتم إضافة الزبادي، والزبدة المذابة، مع التقليب بشكل مستمر حتى الحصول على الخليط السائل.
4. توضع كمية من خليط البان كيك في مقلاة مدهونة بالزيت، وتترك لمدة 3 دقائق، ويتم تقليبها على الجهة الأخرى، وتترك لمدة دقيقتين حتى الحصول على اللون الذهبي.
5. تكرر العملية إلى الانتهاء من كمية العجين السائل، ثم يوضع البان كيك في طبق التقديم، وفوقه يتم صب النوتيلا، والمكسرات.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية

طريقة عمل البان كيك بدون بيض

يمكن عمل البان كيك دون بيض لمن لا يحبون طعمه في المعجنات من خلال هذه الوصفة

المكونات

• كوب دقيق
• 3/4 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1/4 ملعقة ملح

طريقة تحضير البان كيك بدون بيض

1. في وعاء عميق، يتم خلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا، ورشح ملح صغيرة.
2. يتم إضافة الحليب مع الزيت النباتي، والاستمرار في المزج الجيد.
3. بعد أن تصبح المكونات متماسكة، ولها قوام كريمي وبها درجة من السيولة، تصبح العجين جاهزة لعمل البان كيك
4. على نار هادئة، يتم وضع مقلاة غير لاصقة حتى يسخن سطحها.
5. يتم وضع طبقة من العجين على المقلاة، مع فردها.
6. بعد دقيقتين أو أقل، يتم قلب البان كيك على الوجه الآخر.
7. وهكذا حتى تنتهي الكمية، وعندها يمكن الحصول على بان كيك شهي يمكن تناوله مع العسل أو المربي.

طريقة عمل البان كيك بالموز

عمل البان كيك بالموز شهي ومفيد أيضا وسريع.

المكونات

• 2 ثمرة موز
• بيضة واحدة
• كوب حليب
• 3/4 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير بان كيك الموز

1. يتم هرس ثمرتين الموز جيدا، ثم إضافة بيضة كوب من الحليب، والمزج جيدا.
2. يتم إضافة الدقيق والفانيبيا بعدها، مع المزج حتى الحصول على قوام متماسك.
3. وفي مقلاة مدهونة بطبقة من الزيت على نار هادئة، يتم وضع كمية من المزيج حتى تنضج، ثم قلبها على الجانب الآخر.
4. ويمكن تناول بان كيك الموز مع العسل أو السكر البودرة.

طريقة عمل بان كيك سريع

طريقة عمل البان كيك بدون حليب من الوصفات السريعة لإعداده وبمكونات قليلة ومتاحة.

المكونات

• 2 بيضة
• 1/4 كوب زيت
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا.
2. ثم إضافة الزيت وربع كوب من الماء، مع استمرار الخفق.
3. وفي النهاية يتم إضافة الدقيق والبيكنج بادور تدريجيا مع الخفق، حتى الحصول على قوام كريمي ناعم ومتماسك.
4. وفي مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار هادئة، يتم وضع كمية من المزيج وفردها.
5. وبعد نضج جانب، يتم قلبها على الجانب الآخر، وهكذا حتى انتهاء الكمية، وتناول البان الكيك اللذيذ مع صوص الشيكولاتة أو اللوتس.

اقرأ أيضا: طريقة عمل اللازانيا بالخضار.. واللازانيا بالخضار والدجاج

نصائح لتحضير البان كيك اللذيذ

إعداد البان كيك يحتاج إلى مراعاة مجموعة من التفاصيل التي تجعل مذاقه رائع ولا يُقاوم، كما تساعد على أنه يكون إعداده أكثر سهولة وأفضل مذاقا.

ولبان كيك لذيذ وشهي، يجب:

• تحضير كل المكونات والإضافات التي تنوون تقديمها مع البان كيك قبل إعداد العجين.
• ترك المكونات جاهزة في درجة حرارة الغرفة.
• عند الطهي، يجب أن تكون النار هادئة، واستخدام مقلاة غير لاصقة، ويمكن وضع طبقة خفيفة من الزيت البارد لمنع الالتصاق.
• بعد النضج، يتم إضافة البان كيك على مصفاة ليبرد، بدلا من وضعه في كومة معا دون تهوية.
• مزج المكونات السائلة أولا، ثم المكونات الصلبة.

فيديوهات كيفية عمل البان كيك

تنتشر وصفات عمل البان كيك من محترفي الطهي أو الهواة، ولكن يعد من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها، وصفات الشيف آية حبيب.