طريقة عمل القرنبيط المقرمش

القرنبيط المقرمش على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من الوصفات المميزة والسهلة في التحضير بمذاق شهي إليكم المقادير وطريقة التحضير والقرنبيط يتم تحضيره بطرق كثيرة

القرنبيط من الأكلات الشتوية المفيدة التي تحتوي على كثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، خاصة إن لم يكن مقليا في الزيت.

والقرنبيط يتم تحضيره بطرق كثيرة، منها طريقة عمل القرنبيط المقرمش للشيف نجلاء الشرشابي.

وفيما يلي نقدم لكم المقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش للشيف نجلاء الشرشابي:

المقادير:

• قرنبيط.
• بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى حلقات.
• 3 بيضات.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من اللبن.
• شبت مفروم.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• بقدونس مفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ثمرة من الطماطم.
• ثمرة من الفلفل الحار
• كمون.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة، ويتم سلقها في الماء المغلي مع الكمون.
• يتم وضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر في وعاء ويتم التقليب.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والدقيق والطماطم، واللبن والفلفل الحار.
• نضيف الكمون والفلفل الأسود والملح والبقدونس، والشبت والكزبرة الخضراء والثوم وتضرب جميع المكونات حتى تمتزج.
• يتم وضع الخليط في وعاء ونضع القرنبيط المسلوق والبطاطس المسلوقة في الخليط ونضعها في الدقيق.
• نضع مقلاة بها زيت على النار حتى يسخن، ويتم تحمير القرنبيط والبطاطس حتى نحصل على اللون الذهبي.
• ترص في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.