منوعات

القرنبيط المقلي المقرمش بأسهل الطرق

الأربعاء 2018.1.10 10:39 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 486قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

القرنبيط أو ما يسمى بالزهرة تضم الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وهو من الخضروات الغنية بنسبة كبيرة من الكبريت، وينتمي إلى عائلة الملفوف، كما يتسم باحتوائه على الزهرات البيضاء، أو الخضراء، أو البرتقالية، أو البنفسجية، ويتمتع بالمذاق الرائع بالإضافة إلى فوائده العظيمة، تابع للتعرف على طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش:

القرنبيط المقلي المقرمش بأسهل الطرق

المكونات:

  • زهرة من القرنبيط.
  • 4 حبات من البيض.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الشبت المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير:

  • يقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة في الحجم، ثم يتم سلقه في الماء المغلي، مع إضافة كل من الملح والكمون إليه.
  • اخلطي ما بين كل من الحليب والملح والفلفل الأسود والبيض، والثوم والدقيق والشطة، والكزبرة، والكمون، ويتم المزج جيداً إلى الحصول على الخليط السائل.
  • يُغمس القرنبيط في الخليط، ثم يتم قليه في الزيت الساخن فى مقلاة على النار المتوسطة الحرارة، مع التقليب إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • يوضع القرنبيط المقلي المقرمش على ورق ماص للزيت الزائد.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل القرنبيط على البخار:

  • ضعي الماء في إناء على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يتم وضع الصينية على البخار في الإناء، وتتم إضافة الزهيرات فوقها.
  • يتم تغطية الصينية، وتترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً، إلى النضج.

طريقة عمل القرنبيط بالطحينة:

زهرة القرنبيط

المكونات:

  • فصان من الثوم المفروم ناعماً.
  • كيلو من الزهرة المقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • بقدونس مفروم للتزيين.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • يتم قلي قطع الزهرة في الزيت في مقلاة على النار، إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • توضع في طبق التقديم، وتترك جانباً.
  • اخلطي ما بين كل من الطحينة، وعصير الليمون، والماء، والملح، والثوم، ويتم المزج جيداً.
  • أضيفي خليط الطحينة إلى الزهرة المقلية.
  • يتم تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل منزلة بالقرنبيط:القرنبيط مليء بالكبريت

المكونات :

  • 300 جرام من اللحم المفروم.
  • 2 كيلو من القرنبيط.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • حزمة من الكزبرة المفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة من السمن.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغم.

طريقة التحضير:

  • يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع كبيرة الحجم.
  • يتم غسل قطع القرنبيط بالماء جيداً، ثم يتم سلقها في الماء المغلي في إناء على النار، ويتم تصفيتها.
  • اقلي اللحم المفروم في السمنة، ويتم إضافة إليها كل من الملح، والفلفل الأسود، ويتم التقليب جيداً.
  • أضيفي مكعب المرق، مع الزهرة المقلية، ويتم إضافة الماء إلى أن يغمر المزيج.
  • يترك الخليط على النار إلى تمام نضج القرنبيط.
  • أضيفي كل من الثوم والكزبرة، إلى ما سبق، ويترك على النار للغليان لمدة دقيقتين.
  • يرفع من على النار، ويتم صب الخليط في طبق التقديم.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل القرنبيط بالطماطم:

القرنبيط من الخضروات الغنية بالمعادن

المكونات:

  • 2 حبة من الطماطم المقطعة.
  • كوب ونصف من القرنبيط المغسول والمصفى جيداً.
  • فص ثوم مفروم ناعماً..
  • 30 جراما من البقدونس المفروم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة وربع من الكركم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

  • ضعي كلا من قطع القرنبيط والثوم المفروم والطماطم معاً في صينية.
  • أضيفي الكمون والكركم والبقدونس إلى ما سبق.
  • يتم إضافة كل من الملح، وزيت الزيتون، وملعقة من عصير الليمون، والفلفل الأسود إلى الخليط، مع الخلط جيداً.
  • يوضع الخليط في صينية، وتوضع في الفرن، وتترك إلى تمام النضج.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

تعليقات