نظام رجيم صحي.. الأطعمة المسموحة والممنوعة
نظام رجيم صحي من أكثر الموضوعات التي تشغل الباحثين عن إنقاص وزنهم بطريقة سليمة.
وتوفر خطة الأكل الصحي للجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها كل يوم مع الحفاظ على الهدف اليومي من السعرات الحرارية لفقدان الوزن، كما تعمل خطة الأكل الصحي على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض أخرى.
ويركز نظام الرجيم الصحي على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم، كما تشمل وجبات الرجيم الصحي اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك والفول والبيض والمكسرات.
ويجب على الملتزم بهذا النظام الحد من الدهون المشبعة والمتحولة والصوديوم والسكريات المضافة، والتحكم في أحجام الوجبات.
ولإنقاص الوزن، يحتاج معظم الناس إلى تقليل عدد السعرات الحرارية التي يحصلون عليها من الأطعمة والمشروبات وزيادة نشاطهم البدني.
ولفقدان كيلو جرام في الأسبوع، يجب تقليل من 500 إلى 750 سعرة حرارية.
وتساعد خطط الأكل التي تحتوي على 1200-1500 سعر حراري معظم النساء على إنقاص الوزن بأمان.
أمام الأنظمة التي تحتوي على 1500 - 1800 سعر حراري فهي مناسبة للرجال والنساء الذين يمارسون الرياضة بانتظام.
ويجب عدم استخدام الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية للغاية والتي تقل عن 800 سعر حراري في اليوم، دون استشارة الطبيب.
وتتضمن خطة الأكل التي تساعد في التحكم في الوزن مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، منها الخضراوات كالطماطم والفلفل والبروكلي أو البصل المجمد. ومن الفاكهة المانجو والأناناس أو الكيوي.
وحسب منظمة الصحة العالمية، يساعد اتّباع نظام غذائي صحي طوال مسار الحياة على الوقاية من سوء التغذية بأشكاله كافة فضلاً عن طائفة من الأمراض غير السارية والحالات ذات الصلة.
وترى أن زيادة إنتاج الأغذية المصنّعة والتوسّع الحضري السريع وتغيّر أنماط الحياة كلها أدت إلى حدوث تحوّل في الأنماط الغذائية، محذرة من اتجاه الناس إلى استهلاك المزيد من الأطعمة ذات المحتوى العالي من الطاقة والدهون والسكريات الحرة والملح/الصوديوم، والابتعاد عن الفاكهة والخضروات والألياف الغذائية الأخرى مثل الحبوب الكاملة.
ويختلف التكوين الدقيق لأي نظام غذائي متنوّع ومتوازن وصحّي حسب الخصائص الفردية (على سبيل المثال العمر ونوع الجنس وأسلوب الحياة ودرجة النشاط البدني)، والسياق الثقافي، والأطعمة المتوفّرة محلياً، والعادات الغذائية. بيد أن المبادئ الأساسية لما يشكّل نظاماً غذائياً صحياً تبقى واحدة، بحسب المنظمة.
ومن أكلات الرجيم الصحي (البيض، الخضروات الورقية، سمك السالمون، صدور الدجاج المشوية واللحوم الخالية من الدهون، البطاطا المسلوقة، التونة، الفول والبقوليات بأنواعها والحبوب الكاملة).
