اكتشاف عشاق قدامى للكاكاو.. قبائل المايا عرفت السر
كشفت دراسة حديثة أن مجتمعات قبائل المايا في أمريكا اللاتينية عرفت الكاكاو، وأن الأمر لم يكن يقتصر على النخبة، كما كان يعتقد من قبل.
وتوصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج من تحليل 54 قطعة فخارية عثر عليها بمنطقة "إل بيلر" مركز مستوطنة المايا تقع بين بليز وجواتيمالا، كانت تستخدمها مختلف طبقات مجتمع قبائل المايا.
واكتشف العلماء آثار الكاكاو على جميع القطع الفخارية وكذلك على الأطباق والأباريق، بحسب الدراسة التي نشرتها مجلة "Proceedings of the National Academy of Sciences".
وقالت عالمة الأنثروبولوجيا الدكتورة أنابيل فورد "كان يعتقد خلال فترة طويلة، أن الكاكاو كان مخصصا للنخبة فقط عند قبائل المايا. ولكن الآن اتضح لنا أن الأمر ليس كذلك".
وأضافت "كانت هذه في بداية الأمر مفاجأة. ولكن إذا فكرنا في الأمر فإنه سيتضح أن الصحون العميقة (القصعة) تصلح للخلط، والأباريق لتسخين المشروب، والأطباق لتقديم الطعام مع أوان محتوية على مشروب الكاكاو"، وذلك بحسب وكالة أنباء "نوفوستي" الروسية.
وخلافا لوصفات صانعي الشوكولا المليئة بالسكر والدهون، فإن مشروب الكاكاو سابقا كان يتميز بمنافعه الطبية وغالبا ما كان يستخدم في الطقوس الدينية.
وكان الكاكاو أيضا من السلع التجارية الرئيسية وكانت تستخدم بذوره كوسيلة دفع، وكعملة في بعض أرجاء أمريكا الوسطى.
وثمة أدلة كثيرة تشير إلى أن الكاكاو كان مهما جدا لشعوب شمال شرق بيرو وشمال غرب البرازيل وجنوب كولومبيا وغيرها. وأظهرت أبحاث أجراها علماء من الولايات المتحدة أن الإنسان زرع أشجار الكاكاو منذ ما لا يقل عن 3600 سنة.
وفي أكتوبر/ تشرين الأول 2018 وجد علماء من جامعة بريتيش كولومبيا الكندية آثارا لاستهلاك المكون الرئيسي للشيكولاتة (الكاكاو) تعود إلى أكثر من 5 آلاف عام في أمريكا الجنوبية.
