إلى محبي البطاطا المقلية.. الموت المبكر يطاردكم
البطاطا المقلية من ألذ الأطعمة وأكثرها تفضيلا كما تعتبر من الأطعمة التي تسبب الإدمان نظرا لأن بعض محبيها يفشلون في التوقف عن تناولها.
وأفادت دراسة نشرها موقع "تايمز ناو نيوز" أن تناول الكثير من البطاطا المقلية يمكن أن يكون له بعض التأثير السلبي على الصحة على المدى الطويل، ويمكن أن تزيد من خطر الموت المبكر.
أضرار البطاطس المقلية
ووفقا لدراسة أجريت على 4500 فرد نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن تناول البطاطا المقلية أكثر من مرتين في الأسبوع يمكن أن يضاعف من خطر الموت المبكر، وأشار الباحثون إلى أن الزيوت التي يتم فيها قلي البطاطا هي القوة الدافعة الأكبر وراء المخاطر الصحية.
وتشمل الآثار الجانبية الأخرى للإفراط في تناول البطاطا المقلية ما يلي:
1- ألم في المعدة
يتم هضم الدهون ببطء في الجسم مقارنة بالكربوهيدرات والبروتينات، ولهذا السبب تبقى البطاطا المقلية في المعدة لفترة أطول بكثير مقارنة بباقي الأطعمة وبالتالي سيكون هناك احتمالية أكبر للمعاناة من آلام المعدة عند تناول الأطعمة المقلية.
2- تؤثر على جهاز المناعة
أكدت أيضا العديد من الدراسات أن تناول نظاما غذائيا غنيا بالدهون يمكن أن يضر بالميكروبيوم عن طريق تعزيز البكتيريا غير الصحية وبالتالي تؤثر سلبا على الجهاز المناعي وتضعفه.
3- الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية
حذر أطباء التغذية من أن تناول الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية 3 مرات أو أكثر في الأسبوع يزيد من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 7%، وعند تناول الأطعمة المقلية يوميا، فإن الخطر يتضاعف بنسبة 15%.
4- زيادة في الوزن
عندما يتم قلي الأطعمة بالدهون فإن حتما هذا الأمر سيترافق بزيادة الوزن نتيجة الحصول على الكثير من السعرات الحرارية، حيث وجدت دراسة أيضا نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الأطعمة المقلية يرتبط ارتباطا مباشرا بالسمنة.
aXA6IDMuMTUuMjM5LjAg
جزيرة ام اند امز
