كرات البطاطس المقلية بالبقسماط والبيض

أكلات البطاطس الشهية متنوعة وكل منا يحب مذاقها كثيرا، نقدم لك واحدة من أجمل الأصناف لعمل كرات البطاطس المقلية بالبقسماط.. تعلميها بنفسك

كرات البطاطس المقلية بالبقسماط، من الوصفات غير المعتادة للبطاطس، والتي يمكنك تجربتها للاستمتاع بمذاق أفضل من البطاطس، وتسمى تلك الوصفة باسم الكروكيت، وتعتبر من أطباق المقبلات، التي تقدم بجوار الأكلات الرئيسية، تعرفي على كرات البطاطس المقلية بالبقسماط وطريقة تحضيرها باتباع ما يلي.

كرات البطاطس المقلية بالبقسماط على الطريقة اليابانية

المكونات :

• 2 كوب من البطاطس المهروسة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• بيضة متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من البقسماط.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كمية من الزيت النباتي.

مكونات الصلصة اليابانية:

• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
• نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من صلصة الورشستر.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

• تحضير الصلصة اليابانية بخلط كافة المكونات معاً في وعاء.
• المزج ما بين كل من البطاطس المسلوقة، والكاري، والملح، والفلفل الأسود معاً خلطاً جيداً.
• اخفقي البيض جيداً في طبق، وفي طبق آخر، مع وضع البقسماط، وفي آخر نضع الدقيق.
• تشكيل خليط البطاطس إلى كرات يتم غمسها في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط مع الضغط عليها برفق.
• توضع كرات البطاطس في الزيت الساخن على النار لمدة 3 دقائق، ثم توضع على ورق ماص للزيت الزائد.
• تقدم مع الصلصة اليابانية، وبالهناء والشفاء.

كرات البطاطس مع الجبن

المكونات :

• 2 كوب من البطاطس المهروسة.
• حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
• كوب إلا ربع من الجبن الشيدر.
• نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
• نصف كوب من البقسماط.
• كمية من الزيت للقلي.

طريقة التحضير :

• ضعي البطاطس المهروسة في وعاء، وإضافة البيض، والجبن، والبصل الأخضر إليها، والخلط جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس.
• تشكيل البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، ثم توضع في البقسماط.
• تترك كرات البطاطس لمدة ربع ساعة ثم قليها في الزيت الساخن، إلى الحصول على اللون الذهبي.
• تصفية كرات البطاطس من الزيت الزائد، وتوضع في طبق التقديم.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

كرات البطاطس بالجبن والبقدونس

المكونات:

• 2 بيضة.
• 3 حبات من البطاطس.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• كوب من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الجبنة المبشورة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

• سلق البطاطس في الماء مع الملح، إلى تمام النضج، ثم يتم هرسها جيداً.
• أضيفي كلا من الملح، والفلفل الأسود والبقدونس المفروم، والثوم إلى ما سبق، والتقليب جيداً.
• قومي بتكوير البطاطس إلى كرات متوسطة في الحجم، وفي داخلها نضع كمية من الجبن.
• تغمس كرات البطاطس في البقسماط، ثم قليها في الزيت إلى الحصول على الكرات ذهبية اللون.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

المكونات :

• 5 حبات من البطاطس المسلوقة.
• 2 قطعة من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
• 2 ثمرة فليفلة حلوة مفرومة ناعماً.
• 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف كوب من المشروم المفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• كوب من الكريمة.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا.
• ملعقة صغيرة من الروزماري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

• ضعي كلا من الملح، والفلفل الأسود، والقشطة مع البطاطس المهروسة، والخلط جيداً.
• قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
• وضع البصل في الزيت في مقلاة على النار، والتقليب إلى أن يذبل البصل، ثم تتم إضافة الدجاج والكاري، والتقليب إلى النضج.
• أضيفي المشروم والفليفلة، والملح، والفلفل الأسود، والروزماري، والتقليب جيداً.
• ضعي صلصة الصويا، ونصف كوب من كريمة الطبخ إلى ما سبق، ويتم الخلط جيداً إلى نضج الخضروات.
• توضع المكونات في صينية، ثم تكوير البطاطس إلى كرات نضعها في الصينية.
• أضيفي الكريمة والجبن المبشور إلى الصينية، وتدخل الصينية الفرن في درجة حرارة متوسطة، إلى الحصول على اللون الذهبي للبطاطس.
• تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.
• بالهناء والشفاء.