طريقة عمل الجندوفلي بالشوربة.. أكثر من 3 وصفات شهية

من أجل وجبة مأكولات بحرية مميزة ولها مذاق متفرد، إليكم طريقة عمل الجندوفلي مع إضافات مختلفة وشهية مثل الخضروات والصوص، واستمتعوا بوجبة مغذية وشهية لا يمكن مقاومتها.

طريقة عمل الجندوفلي من لسهل تحضيرها، ففي خلال دقائق ومع الإضافات التي تريدونها يصبح لديكم وجبة متكاملة ولها مذاق متفرد يهواه محبي المأكولات البحرية

يعدُ الجندوفلي أو المحار من وصفات المأكولات البحرية منخفضة لسعرات الحرارية، مما يسهل ضمها لي نظام غذائي، غير أنه يحتوي على كمية وفيرة من النحاس والزنك والفسفور، وكذلك فيتامين D وB12.

• طريقة عمل شوربة السي فود.. 5 وصفات شهية 

إليكم طريقة عمل الجندوفلي بأكثر منوصفة مختلفة.

طريقة عمل الجندوفلي

يمكن عمل وصفة الجندوفلي التقليدية مع قليل من الخضروات والتوابل.

المقادير:

• كيلو من الجندوفلي.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• حزمة من الكرفس.
• 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمرتان من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الماء على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يتم إضافة الجندوفلي إليه، ويترك لمدة 10 دقائق تقريباً.
2. يتم شطف الجندوفلي جيداً بعد الغليان، ويترك جانباً.
3. في إناء على النار، يتم وضع كل من قطع البصل صغيرة الحجم، والتوابل والثوم، والكرفس والجندوفلي، ويتم التقليب جيداً.
4. ضعي كوبا ونصفا من الماء في الإناء، ويتم رفع الحرارة إلى درجة الحرارة المتوسطة، ويترك إلى الغليان، مع مراعاة الاستمرار في التقليب.
5. اضافة ملعقتين من الزيت النباتي، وعصير الليمون، والتقليب إلى أن تجف المياه.
6. يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجندوفلي بالطحينة

عمل الجندوفلي بالزبدة والطحينة مع إضافة البقدونس، يجعل طعمه متوازن وقوي. 

المقادير:

• كيلو من الجندوفلي.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ثمرة من البصل الكبيرة الحجم المفرومة الناعمة.
• 2 ثمرة من الجزر المتوسطة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• عصير ليمونة حسب الرغبة.

مكونات الصوص:

• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. يتم غسل الجندوفلي جيداً بالماء، ثم يتم نقعه في الماء الدافئ ويترك لمدة ساعة تقريباً، ثم يتم الغسل جيداً مرة أخرى، ويوضع مع نصف كوب من الماء في إناء على النار.
2. يترك إلى الغليان لمدة دقيقتين، ثم يتم شطفه ويترك جانباً.
3. يوضع البصل المفروم في الزبدة المذابة، ويتم التقليب إلى أن يذبل البصل، ثم يتم إضافة الثوم المفروم، ويتم التقليب لمدة دقيقة تقريباً.
4. يتم إضافة الجندوفلي، والتقليب لمدة دقيقة تقريباً، ثم يتم تغطية الإناء، ويترك على النار إلى أن تمتزج النكهة.
5. يضاف إلى الجندوفلي الزنجبيل، والكمون، والملح، والبقدونس، ويتم التقليب جيداً، ثم يتم تغطية الإناء، ويترك إلى الحصول على عصارة الجندوفلي.
6. يتم تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة في الحجم، ثم يتم إضافته إلى الخليط، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.
7. ضعي ربع كوب من الماء في الخليط، ويتم تغطية الإناء، ويترك على النار الهادئة لمدة 5 دقائق تقريباً.
8. يتم تصفية المرق، ويوضع في طبق، ويضاف إليه الطحينة، وعصير الليمون.
9. قلبي الخليط بالشوكة إلى الحصول على اللون الأبيض.
10. يوضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طاجن الجندوفلي

لا يمكنكم مقاومة طاجن الجندوفلي بالخلطة المميزة للتوابل مع الثوم 

المقادير:

• 4 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• 2 حبة من الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيلو من الجندوفلي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• حزمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الجندوفلي في الماء، وغسله جيداً للتخلص من الرمال.
2. يتم المزج ما بين الثوم والبقدونس المفروم معاً جيداً، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والجندوفلي.
3. يوضع الخليط في طاجن، ويتم إضافة الزبدة على الوجه.
4. يوضع الطاجن في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة نصف الساعة تقريباً.
5. يخرج الطاجن من الفرن، ويتم عصر الليمون على الوجه.
6. يوضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكابوريا.. أشهى 3 وصفات

طريقة عمل الجندوفلي بالكريمة

إضفة الكريمة إلى الجندوفلي مع البهارات والزبد، يحول مذاق الوجبة بالكامل، وإليكم الخطوات:

المقادير:

• 1/2 كيلو جرام جندوفلي
• 2 ملعقة ملح
• ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة متوسطة زيت نباتي
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملعقة متوسطة كمون
• ملعقة متوسطة زنجبيل
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• كوب كريمة طهي
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الجندوفلي مع ملعقة من الخل والليمون في إناء كبير، مع إضافة الماء، وتركه لساعة على الأقل.
2. يتم تصفية الجندوفلي للتخلص من الرمال، ثم تصفيته جيدا ووضعه جابا.
3. وفي وعاء عميق على نار متوسطة، يتم وضع ملعقة من الزيت والزبدة والتقليب جبدا.
4. يُضاف الثوم المفروم حتى يذبل، ثم يتم وضع الجندوفلي بعد تصفيته في الوعاء.
5. نترك المزيج على النار بعد تغطيته لمدة 15 دقيقة تقريبا، ثم يتم إضافة الماء ثم التوابل مع الكزبرة الخضراء.
6. وبعد أن يغلي المزيج، يتم إضافة عصير الليمون مع كوب من كريمة الطهي.
7. يتم ترك شوربة الجندوفلي على النار لمدة 5 دقائق، وبعدها تصبح جاهزة للتناول.

جربوا طريقة عمل الجندوفلي بالإضافات المختلفة التي تمنحكم مذاقا شهيا، واستمتعوا بوجبة سهلة التحضير وعالية القيمة الغذائية.