يخفض نسبة السكر في الدم.. فوائد مستخلص الشاي الأخضر لا حصر لها

أظهر بحث جديد على الأشخاص الذين يعانون من مجموعة عوامل خطورة الإصابة بأمراض القلب، أن تناول مستخلص الشاي الأخضر لمدة أربعة أسابيع يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم، ويحسن صحة الأمعاء عن طريق تقليل الالتهاب وتقليل "تسرب الأمعاء".

وقال الباحثون إن دراستهم المنشورة اليوم في دورية " كرنت ديفولوبمينت إن نيوترشن"، هي الأولى التي تقيم ما إذا كانت المخاطر الصحية المرتبطة بالحالة المعروفة باسم "متلازمة التمثيل الغذائي"، والتي تؤثر على حوالي ثلث الأمريكيين، قد تتضاءل بفعل فوائد الشاي الأخضر المضادة للالتهابات في القناة الهضمية.

قال ريتشارد برونو، كبير مؤلفي الدراسة وأستاذ التغذية في جامعة ولاية أوهايو، إن تجاربهم السريرية خلال الدراسة أجريت على 40 فردا، كمتابعة لدراسة عام 2019، المنشورة في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية التي ربطت انخفاض السمنة وتقليل المخاطر الصحية في الفئران التي تناولت مكملات الشاي الأخضر مع تحسين صحة الأمعاء.

وفي الدراسة الجديدة، خفض مستخلص الشاي الأخضر أيضًا نسبة السكر في الدم، أو الجلوكوز، وقلل من التهاب الأمعاء ونفاذية الأشخاص الأصحاء، وهو اكتشاف غير متوقع.

ويقول برونو: "ما يخبرنا به هذا هو أنه في غضون شهر واحد يمكننا خفض نسبة الجلوكوز في الدم لدى كل من الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والأشخاص الأصحاء، ويبدو أن انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم مرتبط بتقليل الأمعاء المتسربة وتقليل التهاب الأمعاء، بغض النظر عن الحالة الصحية".

• الشاي الأخضر.. خرافات شائعة وحقائق جديدة

ويتم تشخيص الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي بثلاثة على الأقل من خمسة عوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والمشاكل الصحية الأخرى، مثل الدهون الزائدة في البطن، وارتفاع ضغط الدم، وانخفاض الكوليسترول HDL (الجيد)، وارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام، والدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون في الدم.

ويقول برونو إن الشيء المخادع بشأن عوامل الخطر هذه التي تشكل متلازمة التمثيل الغذائي هو أنها غالبًا ما يتم تغييرها بشكل طفيف ولا تتطلب حتى الآن إدارة الأدوية، ولكنها لا تزال تشكل خطرا كبيرا على الصحة.

ويضيف: "سيوصي معظم الأطباء في البداية بفقدان الوزن وممارسة الرياضة، ولسوء الحظ، نعلم أن معظم الأشخاص لا يمكنهم الالتزام بتعديلات نمط الحياة لأسباب مختلفة، ويهدف عملنا إلى تزويد الناس بأداة غذائية جديدة للمساعدة في إدارة مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي أو لعكس متلازمة التمثيل الغذائي".

تناول 40 مشاركًا- 21 مصابًا بمتلازمة التمثيل الغذائي و19 من البالغين الأصحاء- حلوى تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر الغني بمركبات مضادة للالتهابات تسمى بمضادات الاكسدة لمدة 28 يومًا، والجرعة اليومية تعادل 5 أكواب من الشاي الأخضر.

وفي تجربة التقاطع العشوائية مزدوجة التعمية، أمضى جميع المشاركين 28 يوما أخرى في تناول دواء وهمي، مع إجازة شهر من أي مكمل غذائي بين العلاجات.

• مرضى "التمثيل الغذائي" بحاجة لجرعات إضافية من هذا الفيتامين

أكد الباحثون أن المشاركين، كما نصحوا، اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفضًا في مادة البوليفينول- مضادات الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات والشاي والتوابل- أثناء تناول الدواء الوهمي ومراحل حلوى مستخلص الشاي الأخضر من الدراسة، لذلك يمكن أن تُعزى أي نتائج إلى تأثيرات الشاي وحده.

وأظهرت النتائج أن مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام لجميع المشاركين كانت أقل بشكل ملحوظ بعد تناول مستخلص الشاي الأخضر مقارنة بالمستويات بعد تناول الدواء الوهمي، وتم تحديد انخفاض التهاب الأمعاء بسبب علاج الشاي الأخضر في جميع المشاركين من خلال تحليل أظهر انخفاضا في البروتينات المسببة للالتهابات في عينات البراز.

وباستخدام تقنية لتقييم نسب السكر في عينات البول، وجد الباحثون أيضا أنه مع الشاي الأخضر، تقل نفاذية الأمعاء الدقيقة للمشاركين بشكل إيجابي.

وتمكن نفاذية الأمعاء، أو الأمعاء المتسربة، البكتيريا المعوية والمركبات السامة ذات الصلة من دخول مجرى الدم، مما يحفز الالتهاب المزمن منخفض الدرجة.

ويقول برونو: "يُعتقد أن امتصاص المنتجات المشتقة من القناة الهضمية هو عامل بدء للسمنة ومقاومة الأنسولين، وهما عنصران أساسيان لجميع اضطرابات القلب والأوعية الدموية، وإذا تمكنا من تحسين سلامة الأمعاء وتقليل تسرب القناة الهضمية، فإن الفكرة هي أننا سنكون قادرين ليس فقط على تخفيف الالتهاب منخفض الدرجة الذي يؤدي إلى اضطرابات القلب والأوعية الدموية، ولكن من المحتمل عكسها".

• جوتزه يعاني من مشاكل في "التمثيل الغذائي"

ويضيف: "لم نحاول علاج متلازمة التمثيل الغذائي بدراسة مدتها شهر واحد، ولكن استنادًا إلى ما نعرفه عن العوامل المسببة وراء متلازمة التمثيل الغذائي، هناك احتمال أن يعمل الشاي الأخضر جزئيا على الأقل على مستوى القناة الهضمية للتخفيف من مخاطر تطوره أو علاجه إذا كنت تعاني بالفعل من متلازمة التمثيل الغذائي".

ويكمل مختبر برونو مزيدًا من التحليلات للمجتمعات الميكروبية في أحشاء المشاركين في الدراسة ومستويات السموم المرتبطة بالبكتيريا في دمائهم.