٨ علامات أساسية لنقص الحديد بالجسم

لزيادة امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية يمكن دمجها مع الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل عصير الفاكهة والتوت والفلفل الأحمر أو القرنبيط.

نقص الحديد هو اضطراب التغذية الأكثر شيوعاً في جميع أنحاء العالم، وينتج عن عدم وجود خلايا الدم الحمراء الكافية في الجسم.

• نقص الحديد في الجسم.. 10 أطعمة للعلاج

والمعادن ليست ضرورية فقط لإنتاج خلايا الدم الحمراء؛ ولكنها أيضاً مرتبطة بنظام المناعة وإنتاج الطاقة وتوليف الحمض النووي ووظيفة العضلات. 

وكشفت صحيفة "ديلي إكسبريس" البريطانية، نقلاً عن خبراء تغذية بريطانيين أن هناك ٨ أعراض رئيسية يجب الانتباه إليها لنقص الحديد، والتي تستدعي استخدام مكملات الحديد لعلاج تلك الحالة

علامات نقص الحديد

ضعف غير عادي وتعب
 تركيز ضعيف
 بشرة شاحبة
 الأظافر هشة
 وجع العضلات
 الالتهابات المتكررة
 الشعور الدائم بالبرد
ضيق التنفس

وأظهرت الدراسات الأخيرة أن النساء والمراهقين هم أكثر الفئات التي لا تحصل على ما يكفيها من الحديد.

والكمية الموصي بها يومياً من الحديد لدى الرجال البالغين هي ٨،٧ ملليجرام، أما للنساء فيجب أن تصل إلى ١٤،٨ ملليجرام خاصة لتعويض فقدان الدم بعد الطمث.
والتركيز على النظام الغذائي هو أفضل استراتيجية لضمان حصولك على كل ما يحتاجه جسمك. والمكملات الغذائية هي وسيلة مفيدة لضمان تناول الحديد أو إعادة تكوين المستويات الموصى بها إذا كانت منخفضة للغاية.

أطعمة غنية بالحديد

ويمكن الحصول على الحديد من العديد من المواد الغذائية مثل اللحم الأحمر خاصة في الكبد والكلى والقلب وكذلك في الدواجن والبيض والمأكولات البحرية مثل بلح البحر والسردين المعلب.

كما يوجد الحديد في نباتات مثل الفول والبقوليات والخضراوات الورقية الداكنة والشوفان والكينوا والمكسرات.

وإذا تم تقييد تناول الطعام بسبب المرض أو فقدان الوزن ، فمن المهم التأكد من أن الطعام الذي تتناوله يحتوي على كمية غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك الحديد.

وإذا كنت تتبع نظاماً غذائياً يمنع تناول أغذية معينة، فمن المهم تناول العناصر المغذية مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي عليها. 

ولزيادة امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية يمكن دمجها مع الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل عصير الفاكهة والتوت والفلفل الأحمر أو القرنبيط.
ويجب تجنب تناول الشاي مع الوجبات أو بعد فترة وجيزة، لأنه يحتوي على مركبات تسمى "التانينات" التي تربط مع الحديد وتمنع امتصاصها.

والمركبات التي تدعى "فيتات" الموجودة في الأطعمة كاملة الألياف، والبقوليات- خاصة فول الصويا- والفاصوليا يمكن أن تؤثر أيضاً على امتصاص الحديد.