فاكهة الكيوي.. لماذا ينصح الخبراء بعدم التخلص من القشر؟
تحول الكيوي خلال السنوات الأخيرة من فاكهة "غريبة الشكل" إلى نجم صاعد في عالم التغذية، مع تزايد الحديث عن فوائده الصحية الكبيرة.
ولطالما وُجد الكيوي في أطباق الفاكهة والعصائر، غير أن الكيوي لم يكن يحظى بالاهتمام نفسه الذي تحظى به فواكه شائعة مثل التفاح والموز. لكن خبراء التغذية باتوا اليوم يصفونه بأنه من أكثر الفواكه كثافة بالعناصر الغذائية، حتى إن محتواه من فيتامين "سي" قد يتجاوز ما تحتويه البرتقالة.
وتوضح خبيرة التغذية نيكولا لودلام-رين أن الكيوي "من الأبطال المجهولين في سلة الفاكهة"، مشيرة إلى أنه غني بالألياف ومركبات مفيدة لصحة الأمعاء، وتوصي بتناول ثمرة إلى اثنتين يوميا لدعم انتظام الهضم وتعزيز الصحة العامة.
قيمة غذائية عالية وسعرات منخفضة
يتميز الكيوي بكونه خيارا خفيفا في السعرات الحرارية، إذ تحتوي الثمرة الواحدة على نحو 40 إلى 50 سعرا فقط، مع نسبة دهون ضئيلة للغاية. وفي المقابل، توفر كل ثمرة نحو 2 إلى 3 جرامات من الألياف، ما يجعله مساهمًا مهمًا في الوصول إلى الاحتياج اليومي الموصى به.
كما يحتوي الكيوي على مجموعة من العناصر المهمة، مثل فيتامينات K وE، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة. ويُعد فيتامين C أبرز مكوناته، حيث يلعب دورا أساسيا في تقوية المناعة، وتحسين امتصاص الحديد، ودعم إنتاج الكولاجين لصحة الجلد والمفاصل.
الأخضر أم الذهبي؟
يتوافر الكيوي بنوعين رئيسيين: الأخضر والذهبي. ويتميز النوع الأخضر بطعمه الحامضي ومحتواه الأعلى من الألياف، ما يجعله خارا مناسبا لدعم الهضم. أما الكيوي الذهبي، فيمتاز بمذاق أكثر حلاوة وحموضة أقل، وغالبا ما يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين C.
هل تؤكل القشرة؟
أثار تناول قشرة الكيوي جدلًا واسعًا، خاصة بعد انتشار مقاطع على مواقع التواصل الاجتماعي تُظهر البعض يأكلها كما هي. وبحسب الخبراء، فإن القشرة آمنة تماما للأكل، بل وتوفر فوائد إضافية، إذ تزيد من محتوى الألياف بنسبة قد تصل إلى 50%، إلى جانب احتوائها على مضادات أكسدة إضافية تدعم صحة الجهاز الهضمي.
"سوبر فود" بجدارة
ومع تزايد الترويج للكيوي ضمن ما يُعرف بـ"الأطعمة الوظيفية"، أي التي تقدم فوائد تتجاوز التغذية الأساسية، يرى الخبراء أن هذه الفاكهة الصغيرة تستحق بالفعل مكانتها، خاصة مع قدرتها على الجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.
وبينما يظل الاعتدال هو الأساس، يبدو أن إضافة الكيوي إلى النظام الغذائي اليومي قد تكون خطوة بسيطة تحمل فوائد صحية كبيرة.
