النظام الغذائي الخالي من الجلوتين لا يخفّض الوزن

هذا النوع من الأطعمة فقير في الفيتامينات والمعادن وتؤدي لنتائج سلبية على صحة مستهلكيها

يظن العديد من النساء أن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين يتضمن الكثير من الفوائد الصحية لضمان خسارة الوزن بطريقة سهلة وسريعة.

ولكن إحدى الدراسات أثبتت عكس ذلك، معتبرة أن هذا النظام الغذائي لا يسهم في خفض الوزن، وأن هذا النوع من الأطعمة فقير في الفيتامينات والمعادن ويؤدي لنتائج سلبية على صحة مستهلكيها.

وأقدمت قائمة طويلة من المشاهير من ضمنهم النجمة جوينيث بالترو وفيكتوريا بيكهام والمطربة مايلي سايرس على إزالة الجلوتين من نظامهم الغذائي، كما بدأ في تنفيذه عدد لا بأس به من الأشخاص العاديين ليصبح بمثابة موضة جديدة، إلا أن المتخصصين يؤكدون أن الامتناع عن تناول الجلوتين لدى الأشخاص غير المصابين بحساسية تجاهه لا يفيد الصحة بأي شكل من الأشكال.

 وأكد خبراء التغذية أن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين خاص بمن يشكون من اضطرابات في الهضم حصراً، وأنه ليس حمية صحية لإنقاص الوزن.

وقالوا إن الإصابة بحساسية تجاه القمح تجعل المريض عاجزا عن احتمال بعض بروتينات الجلوتين بشكل دائم، وتسبب ضمورا زغابيا يؤدي إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية وخاصة الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك.