طريقة عمل مهلبية قمر الدين بأسهل الخطوات

مهلبية قمر الدين لذيذة المذاق، يمكن تقديمها بعد الإفطار كنوع من الحلويات الرمضانية الرائعة.. وهذه هي طريقة عمل مهلبية قمر الدين.

قمر الدين من المشروبات الرمضانية المميزة، لكن يمكن تحضيره بطريقة مختلفة، وهي مهلبية قمر الدين التي تحضر بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين:

المقادير:

• 6 أكواب من الماء.
• نصف كيلو من قمر الدين.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.

الطريقة:

• نضع الماء في حلة على النار ويضاف إليها قمر الدين، ويترك على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر.
• يضاف إليها السكر ويتم التقليب جيداً.
• إذابة النشا في القليل من الماء، وتقلب وتصب على قمر الدين المغلي على النار بالتدريج مع التقليب.
• نتركها حتى يتماسك القوام، وتصب في كاسات التقديم وتزين بالزبيب وجوز الهند وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالتفاح:

المقادير:

• 2 كوب من قمر الدين.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلث ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• مقادير مهلبية التفاح:
• 2 ثمرة من التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• جوز الهند.
• الفستق الحلبي.

طريقة التحضير:

• وضع قمر الدين مع الماء المغلي على النار ونتركه حتى يذوب.
• يترك حتى يبرد تماماً ويوضع بالخلاط، ويتم خلطه جيداً مع السكر.
• نرفعه على النار مرة أخرى ويضاف إليه النشا المذاب بالماء مع التقليب السريع حتى يتماسك القوام.
• نحضر كاسات ويتم صب مهلبية قمر الدين بها حتى المنتصف فقط.
• توضع بالثلاجة حتى نحضر مهلبية التفاح، وهذا من خلال تقشير التفاح ويقطع إلى مكعبات.
• نضع التفاح مع السكر والماء في حلة، ونرفعها على النار مع التقليب حتى ينضج التفاح تماماً.
• نتركه حتى يبرد ونضعه بالخلاط الكهربائي، ونخلطه جيداً ونعيده على النار مرة أخرى ويضاف إليه النشا المذاب مع الماء مع التقليب المستمر.
• صب مهلبية التفاح فوق مهلبية قمر الدين في الكاسات ونعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى.
• تزين بجوز الهند وتقدم بألف هناء وشفاء.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين باللبن:

المقادير:

• 2 كوب من اللبن.
• ربع كوب من النشا.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كيلو من المشمش المجفف.
• 3 ملاعق من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عصير ليمونة.
• سكر.

الطريقة:

• في حلة على النار تتم إضافة اللبن والسكر، ونتركها على النار الهادئة.
• إذابة النشا في القليل من اللبن الساخن.
• يضاف خليط النشا إلى اللبن على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
• وضع المكونات في كاسات التقديم حتى المنتصف.
• غسل المشمش المجفف وتقطيعه وإضافته إلى الماء في حلة، ويوضع على النار ونتركه حتى ينضج تماماً.
• نضع المشمش والماء بعد أن يبرد في محضرة الطعام ويتم الخلط جيداً.
• تصفيته بمصفاه ضيقة، ويوضع بالحلة ونعيده على النار مرة ثانية.
• يضاف إليه النشا المذاب في الماء مع عصير الليمون والفانيليا، ويتم التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
• وضع الخليط على المهلبية الموجودة بالكاسات وتزين بالفستق الحلبي وتوضع بالثلاجة مرة أخرى.
• تقدم بالهناء والشفاء.