منوعات
طريقة عمل خبز الزيتون والأعشاب
يمكنكم تقديم خبز لذيذ وشهي ومختلف وبنكهة مختلفة، ولذا تعرفوا على طريقة عمل خبز الزيتون والأعشاب وطريقة عمل خبز الزيتون والجبنة عبر العين الإخبارية
يمكنك إعداد الخبز بطرق عدة لها مذاق مختلف وخاص بوصفات مجربة وشهية، ولهذا إليكم طريقتان لتحضير الخبز ومنها طريقة عمل خبز الزيتون والأعشاب، وطريقة أخرى لخبز الزيتون والجبن.
طريقة عمل خبز الزيتون والأعشاب:
المقادير:
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى.
- نصف كوب من الزعتر الطازج المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
طريقة التحضير:
- نضع مقلاة على النار بها 2 ملعقة من زيت الزيتون، ويتم وضع البصل حتى يصبح لونه أصفر ويترك جانبا حتى يبرد.
- في وعاء كبير الحجم يتم وضع الدقيق والزعتر والبقدونس.
- يضاف إليه الملح والسكر والخميرة الفورية والزيتون المفروم وبقية زيت الزيتون.
- نضع الماء ويتم عجن المكونات جيدا، ونضع البصل المقلي مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل جميع المكونات في العجينة.
- يغطى العجين ويترك بمكان دافئ حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
- يفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري، ويوضع في صينية ويوضع بالفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج، ويتم التكرار حتى الانتهاء من العجين وبالهناء والشفاء.
وصفة خبز الزيتون بالجبن:
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الماء.
- بيضة.
- كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى.
- كوب من الجبنة البيضاء المفتتة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ويتم وضع به الدقيق مع الخميرة، والسكر والبيضة والملح.
- في قدر صغير على النار نضع الزبدة والماء والحليب، وتترك على النار حتى تذوب الزبدة.
- نضع خليط الزبدة على خليط الدقيق، ويتم عجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة حتى تتخمر لمدة لا تقل عن الساعة.
- تعجن العجينة مرة أخرى، وتترك لمدة نصف ساعة إضافية.
- يضاف إلى العجينة الجبنة والزعتر والزيتون وزيت الزيتون، وتقلب مع العجين جيدا حتى تمتزج معها.
- يتم فرد العجينة على هيئة أقراص وترص في الصينية، وتترك لمدة ربع ساعة.
- توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج، وتقدم بالهناء والشفاء.
