التسمم أثناء الحج.. إليك 10 نصائح للوقاية من التسمم الغذائي والتهاب المعدة
يتعرض يعض الحجيج إلى التسمم أثناء الحج أو التهابات المعدة واضطرابها؛ باعتبارهم أبرز المشاكل الصحية التي تواجه الحجاج خلال أداء النسك، لكن من السهل تجنبها.
سنويا، تصدر وزارة الصحة السعودية دليلا إرشاديا يتضمن عددا من النصائح لزوار بيت الله الحرام؛ لحمايتهم من الأمراض وضمان أداء النسك في سلام وأمان، أغلب الإرشادات تدور حول ضرورة الاهتمام بالنظافة الشخصية ونظافة البيئة المحيطة بالحاج، وتجنب الإجهاد الحراري والتعرض لضربات الشمس، فضلا عن تجنب التسمم أثناء الحج.
"صحتك في الحج والعمرة" واحدا من إصدارات وزارة الصحة السعودية التوعوية للحجاج قبل تفشي فيروس كورونا، وتضمن عشرات النصائح الصحية التي تهم ضيوف الرحمن خلال رحلتهم الروحانية، وقالت الوزارة، في دليلها الصحي التوعوي، إن من الملاحظ أن بعض الحجاج يعدون الطعام بطريقة غير صحية، ولهذا فإن بعضُ الأمراض المعدية المرتبطة بالطعام قد تزداد في الحج.
كيف تتجنب الإصابة بالتسمم أثناء الحج؟
تحت عنوان "الوقاية من التسمم الغذائي"، تضمن الدليل التوعوي بعض النصائح للوقاية من مشاكل المعدة خلال أداء النسك، كالتالي:
- الحرص الشديد على النظافة، وعلى غسل اليدين بالماء والصابون قبل إعداد الطعام، وقبل تناوله وبعده، وكذلك بعد قضاء الحاجة.
- الحرص على نظافة الأواني والأوعية المستعملة لإعداد الطعام وتناوله.
- احرص على غسل الفواكه والخضراوات قبل تناولها.
- عدم ترك الطعام مكشوفا في الهواء الطلق، لأنه يكون بذلك عرضة للتلوث والذباب والحشرات والحيوانات.
- تأكد من تاريخ الصالحية عند شراء الأطعمة والمشروبات المعلبة والمحفوظة.
- من الضروري أن تكون مياه الشرب والطبخ من المياه المعلبة أو من المياه المعالجة بالترشيح والتنقية، وإلا فيجب غليها قبل الاستعمال.
- عدم شراء الأطعمة التي تباع في الطرقات من الباعة المتجولين.
- تجنب تناول الأطعمة المكشوفة والمعرضة للحشرات والتلوث.
- تجنب تخزين الطعام المطهي في الباصات وأثناء التنقل بين المشاعر لفترات طويلة، حيث يعد ذلك أحد العوامل الرئيسيَّة المسبِّبة للتسمم الغذائي في أثناء الحج.
- تذكر أن حفظ الطعام المطهي في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين يؤدي إلى تكاثر الجراثيم، ومن ثم إلى إمكانية التعرض لتسمم الطعام، لذلك لا بد من حفظه في الثلاجة أو الاكتفاء بتحضير ما يكفي منه للوجبة الواحدة.
إليك: آداب النظافة في الحج.. 12 نصيحة
أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي في الحج
يصاب العديد من الحجاج بالتسمم الغذائي خلال أداء فريضة الحج، ما يسبب التهابا حادا في المعدة والقولون، وينغص على الحاج الاستمتاع بالروحانيات والتزكية في أداء النسك، وتعود أسباب الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي أثناء الحج إلى:
- شرب الحليب غير المبستر.
- عدم طهي اللحوم جيدًا.
- الأطعمة الحريفة والمبهرة.
- تناول بعض الأطعمة نيئة كالبيض.
- تناول الأطعمة سريعة التحضير والمقلية.
- الإكثار من تناول المياه الغازية والحمضيات.
- عدم غسل الخضراوات والفاكهة قبل تناولها.
- تناول أطعمة أعدت بطريقة غير صحية مثل الشاورما.
نصائح للوقاية من التسمم في الحج
بجانب النصائح السابقة، من الضروري على حجاج بيت الله الحرام أخذ هذه النصائح في حسبانهم:
- تناول الطعام المطهو مباشرة، والتأكد من إعداده بشكل صحيح.
- عدم تناول الأطعمة المكشوفة أو التي تم إعدادها منذ فترات طويلة.
- عدم شرب المياه من الصنابير أو استخدام مكعبات الثلج غير النظيفة.
- شرب الحليب واللبن المبستر واختيار العصائر المعبأة آليًا.
- التأكد من تاريخ صلاحية المعلبات وعدم تسرب محتوياتها إلى الخارج.
- حفظ الأغذية المعلبة قبل وبعد فتحها في الثلاجة مثل منتجات الألبان والتونا.
ما هي أعراض مشاكل الجهاز الهضمي أثناء الحج؟
بسبب التعرض إلى الجراثيم والفيروسات والفطريات، سواء من الطعام أو الشراب الملوث، فحسب وزارة الصحة السعودية، فإن المشاكل الصحية والأمراض المعدية المرتبطة بالمأكل والمشرب يزيد فرص الإصابة بها في الحج، مثل: التعرض إلى الإصابة بالنزلات المعوية، والتسمم الغذائي، وتظهر الأعراض على النحو التالي:
- حرقة المعدة.
- آلام البطن.
- التجشؤ.
- الانتفاخ.
- الإسهال.
وتوصي الوزارة عبر موقعها الرسمي بضرورة تعويض الجسم بالسوائل، حالة الإصابة بالإسهال، ويجب شرب الكثير من الماء والعصائر، وفي حالة زاد الأمر لا بد من مراجعة الطبيب، والذهاب إلى المركز الصحي لأخذ المحاليل الوريدية المغذية، أو محلول الجفاف.
aXA6IDE4LjExOC4xNDQuMTA5IA== جزيرة ام اند امز
