طريقة عمل بيتزا لمرضى السكري

مرضى السكري بحاجة إلى أكلات معينة لا تحتوي على دهون ولا سكريات.. تعرف على وصفة البيتزا لهم من الشيف المصرية سالي فؤاد عبر العين الإخبارية.

لا يعرف كثيرون أنه يمكن عمل البيتزا بمكونات صحية مناسبة لمرضى السكري وبدون أي تأثير على صحتهم، وهذا لأنهم يحتاجون إلى أطعمة بوصفات مخصصة لهم بنسب معينة من السكريات والكربوهيدرات والنشويات.

ومن خلال ما يلي نتعرف على طريقة عمل بيتزا لمرضى السكر من الشيف المصرية سالي فؤاد..

المقادير:

• نصف كيلو من الدقيق الأسمر.
• كوب من الشوفان الناعم .
• نصف كوب من بذور الكتان.
• ربع كوب من جنين القمح .
• ربع كوب من زيت الزيتون .
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة .
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض .
• مقادير تغطية البيتزا:
• جبنة حلوم مقطعة شرائح مشوية.
• جبنة جودة .
• مشروم .
• شرائح من الزيتون.
• خضار مشكل مشوي.
• طماطم مقطعة إلى شرائح.
• مكعبات من الدجاج .
• تركي مدخن .
• جبنة موتزاريلا.
• تونة .
• ريحان .

طريقة تحضير البيتزا لمرضى السكري:

1. نحضر طبق عميق ونضع به الخميرة والماء والعسل، ويتم تقليب المكونات.
2. نضيف القليل من الدقيق، ويترك قليلا حتى تتفاعل العجينة .
3. يضاف زيت الزيتون وجنين القمح وبذور الكتان، ودقيق الشوفان وتقلب المكونات.
4. نضع الملح وبقية الدقيق ويتم عجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. تترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة تقريبا ويتم تقسيم العجينة.
6. نأخذ قسم من العجينة ويتم فردها، وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق .
7. نضع عليها صلصة البيتزا ونضيف التونة وتفرد على البيتزا.
8. نضع الزيتون الشرائح ونوزع عليها الجبن الموتزريلا ويرش عليها الزعتر.
9. توضع الصينية بالفرن حتى تمام النضج.
10. يمكنك عمل البيتزا بالجبنة الحلوم وشرائح الخضروات المشوية أو التركي المدخن أو مكعبات الدجاج أو المشروم.
11. هذه الوصفة مفيدة جدا لمرضى السكري ويجب أن تكون جميع المحتويات خالية من الدهون التي من الممكن أن تزيد من نسبة السكر بالدم.