منوعات
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز بوصفتين شهيتين
تعرفوا على طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والدجاج المحشي بالخضار والأرز بخلطة مميزة ومذاق شهي ولذيذ.
من المهم التجديد في وصفات الطعام التي تقدميها بشكل مستمر، خاصة إن كان أسرتك من عشاق الدجاج، وفيما يلي نقدم لكم وصفة شهية وهي طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والدجاج المحشي بالخضار والأرز
بمذاق لذيذ وشهي. 
مقادير الدجاج المحشي بالأرز:
- دجاجة كاملة.
- نصف كوب أرز.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة صنوبر.
- ملعقة كبيرة فستق.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- القليل من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة هال مطحون.
- ورق غار.
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة يتم تحمير الفستق والصنوبر في السمن.
- نضيف اللحم المفروم والتوابل مع التقليب.
- نضع الأرز ونقلب المكونات، ونتركها على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يتم تتبيل الدجاجة بالتوابل من الداخل والخارج ويتم حشوها بالخليط.
- توضع الدجاج في صينية ويصب معها 2 كوب من الماء وورق الغار، ونضعها على النار وتترك حتى الغليان.
- يتم وضعها في الفرن مدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تمام النضج، وحتى يصبح لونها ذهبياً تقدم بالهناء والشفاء.
الدجاج المحشو بالخضار والأرز
المقادير:
- 4 دجاجات صغيرة.
- 2 كوب أرز.
- كوب من البازلاء والجزر.
- 4 ملاعق من معجون الطماطم.
- ملعقة من البابريكا الحارة.
- ملعقة مرقة دجاج.
- زيت زيتون.
- خل أبيض.
- ثوم مفروم.
- 2 بصلة مفرومة ناعم.
- زعتر جاف.
- بطاطس مقطعة شرائح.
- بصل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- كوب صغير من الماء.
الطريقة:
- يتم تنظيف الدجاج بشكل جيد مع فركه بكمية من الملح والخل، وينقع به لمدة نصف ساعة.
- يخلط البصل المفروم مع الثوم المفروم وزيت الزيتون ويتم التقليب.
- يضاف الملح ومرق الدجاج والخل والبابريكا، والزعتر مع تقليب المكونات جيداً.
- يتم دهن الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
- يخلط الأرز مع البازلاء والجزر ومرق الدجاج وزيت الزيتون، ويتبل بالملح وتقلب المكونات جيداً.
- توضع الحشوة داخل الدجاج ويتم خياطة أطراف الدجاج حتى يتم غلقها على الحشو.
- نحضر صينية ويتم رص شرائح البطاطس والطماطم والبصل بها.
- يوضع الدجاج داخل الصينية ويتم وضع 2 كوب من الماء.
- تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع بالفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة على المائدة.
