طريقة عمل الأرز بالمكسرات

الأرز بالمكسرات طبق شهي ولذيذ ومفيد، يقدم بالعديد من الطرق.. تعرفوا على مقادير وطريقة تحضير الأرز بالمكسرات بوصفتين شهيتين

الأرز بالمكسرات من الأطباق الشهية التي لا تخلو منها الولائم، ويقدم إلى جانب المشويات في الأغلب الأحيان، تعرفوا فيما يلي على وصفتين شهيتين لتحضيره، وهما طريقة عمل الأرز بالمكسرات، وطريقة عمل الأرز بالزبيب والكركم:

مقادير الأرز بالمكسرات

• نصف كيلو من الأرز.
• البندق.
• لوز.
• زبيب.
• 5 ملاعق من السمن.
• 4 ملاعق من زيت عباد الشمس.
• 2 كوب من الماء.
•  ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

الطريقة:

• يتم وضع قدر على النار ويضاف إليها السمن والزيت وتترك حتى يسخن على النار.
• يضاف الأرز ويتم التقليب حتى يتغير لون الأرز إلى اللون الذهبي.
• يصب الماء على الأرز ونضع الزبيب والملح والسكر.
• يترك على النار حتى يغلي ونهدئ الحرارة لمدة ثلث ساعة.
• يتم تكسير اللوز والبندق، ونحضر مقلاة يتم وضعها على النار بها سمن وتترك حتى تسخن.
• نضع البندق ويقلب حتى يتغير لونه، ويضاف اللوز ونستمر في التقليب حتى تتحمص المكسرات ويصدر عنها رائحة زكية.
• يوضع الأرز في طبق التقديم وترش المكسرات على الوجه وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز بالزبيب والكركم

المقادير:

• نصف كيلو من الأرز البسمتي.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.
• كمية من الماء.
• الزبيب.
• 2 ملعقة من السمن.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

الطريقة:

• نضع قدرا على النار به السمن ويترك حتى يسخن.
• يضاف إليه البصل والسكر مع التقليب.
• نضع الكاري والكركم مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل البصل.
• يضاف الماء والملح والفلفل الأسود وتترك على النار حتى الغليان.
• نهدئ النار على الأرز ونضيف الزبيب، ويترك حتى يتشرب وينضج.
• يغرف في طبق التقديم ويقدم إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي وبالهناء والشفاء.