منوعات
طريقة عمل كوردن بلو الدجاج
وصفة سهلة لطريقة تحضير كوردن بلو الدجاج الشهي والمقرمش خلال مكونات بسيطة
كوردن بلو الدجاج من الأطباق الفرنسية الشهيرة المميزة ذات المذاق اللذيذ، ومن خلال بعض المكونات البسيطة الرائعة بإمكانكم تحضيره في المنزل، تعرفوا على طريقة عمل كوردن بلو الدجاج العادي والمشوي فيما يلي.
مقادير كوردن بلو الدجاج:
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- كوب من البقسماط.
- 4 شرائح من الجبنة الشيدر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خضروات سوتيه.
- 2 بيضة.
- زيت.
الطريقة:
- نحضر شريحة من التركي المدخن ويتم فردها.
- توضع عليها شريحة من الجبنة الشيدر ويتم لفها عليها.
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ويوضع داخلها شريحة التركي الملفوفة بالجبن.
- يتم خلط البقسماط مع الثوم البودرة والزعتر وتقليبها.
- يتم وضع الدجاج في البيض والبقسماط، ويحمر بالزيت الساخن الغزير على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نحضر طبق التقديم ويتم رص الخضار السوتيه، ويوضع عليه الكوردن بلو.. ويقدم بالهناء والشفاء.
الكوردن بلو المشوي:
المقادير:
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- 5 ملاعق كبيرة من المستردة.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- 2 ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 4 شرائح من اللحم المدخن.
- 4 شرائح من الجبن الشيدر.
الطريقة:
- يتم خلط العسل مع المستردة، ويضاف إليهما عصير الليمون والصويا صوص.
- يتم تتبيل صدور الدجاج بالخليط، ويتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- نحضر صدور الدجاج ويتم وضع شريحة من الجبن وشريحة من اللحم المدخن على كل قطعة.
- يتم شويها على الشواية بعد تسخينها جيدا حتى يتم نضج الدجاج.
- ترص في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.. وبالهناء والشفاء.
