سويسرا تحظر طهي "الاستاكوزا" دون تخدير
يأتي ذلك في إطار تعديل سويسرا لقواعدها لحماية الحيوان.
حظرت الحكومة السويسرية، الأربعاء، الأسلوب المعتاد لطهي الكركند "الاستاكوزا" الطازج بإلقائه في الماء المغلي.
يأتي ذلك في إطار تعديل سويسرا لقواعدها لحماية الحيوان.
وتنص القواعد التي تدخل حيز التنفيذ في مارس/آذار، على أنه لا يجوز نقل القشريات الحية، ومنها الكركند، في الثلج أو في مياه مثلجة.
ذلك بالإضافة إلى الاحتفاظ بالأصناف المائية في بيئتها الطبيعية، وتخدير القشريات قبل قتلها.
وتهدف القواعد إلى القضاء على مزارع الكلاب غير القانونية، وتجريم استخدام الأجهزة الآلية التي تعاقب الكلاب على نباحها.
كما تتضمن شروطاً للتخلص من الحيوانات المريضة أو المصابة، وتحميل منظمي الأنشطة العامة التي تستخدم فيها الحيوانات مسؤولية سلامتها.
وفي يونيو/حزيران الماضي، قضت أعلى محكمة في إيطاليا، بمنع المطاعم من وضع الكركند "الاستاكوزا" في الثلج، قائلة إن ذلك يسبب له معاناة غير مبررة قبل الطهي.
