منوعات

الساليزون.. تعددت النكهات والطريقة واحدة

السبت 2018.1.6 10:49 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 643قراءة
  • 0 تعليق
الساليزون بالباف باستري

طريقة عمل الساليزون

الساليزون من الوصفات البسيطة الغربية التي يتم تحضيرها بشكل سهل وبسيط، وهناك الكثير من النكهات والحشوات المختلفة لها.

وللتعرف على طريقة صنع الساليزون في المنزل دون عناء أو تكاليف باهظة، يمكنك قراءة السطور التالية: 


طريقة عمل الساليزون

أولا: طريقة عمل عجينة الساليزون:

المقادير:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • 3 بيضات.
  • نصف كوب من اللبن.
  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بيكنج بودر.

ثانيا: خطوات الإعداد

  • في وعاء نقوم بخلط البيض والزبدة باستخدام المضرب الكهربائي.
  • نضع اللبن واللبن البودرة، ونستمر في الخفق.
  • نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونقلبهما جيدا، ونضعه على الخليط السابق مع الخفق.
  • نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود، ويتم عجن الخليط باستخدام اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نقوم بفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق، ونقطع العجينة إلى الأشكال المختلفة باستخدام القطاعة.
  • نحضر صينية وتفرد بها ورق الزبدة ويرص عليها الساليزون، ويتم دهن وجهها بالبيض المخفوق.
  • نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 ْ لمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى تمام النضج ويتم حشوها بالحشوات المختلفة.

طريقة عمل الساليزون بالحشوات المختلفة:

المقادير:

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • كمون.

مقادير الحشوات:

  • ربع كوب من اللبنة.
  • ربع كوب من الكريم تشيز.
  • جبنة فيتا.
  • بشاميل مضاف إليه جبنة كيري.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • تونة.
  • مايونيز.
  • بصل بودرة.
  • زيتون أخضر وأسود مقطع إلى شرائح.
  • طماطم شيري.
  • شرائح من الخيار.
  • شرائح من الجزر.
  • بقدونس.
  • شبت.
  • سمسم.
  • حبة البركة.
  • سماق.

من الممكن استبدال التونة بالتالي:

  • بسطرمة.
  • بيف مدخن.
  • سوسيس.
  • رومي مدخن.
  • سالمون مدخن.
  • جبنة شيدر.


الطريقة:

  • في وعاء عميق نضع نصف الدقيق، ونضيف إليه الماء والخميرة والسكر.
  • نقلبهم جيداً معاً ونضيف إليهم الزيت واللبن البودرة، وتقلب المكونات.
  • يضاف إليها بقية الدقيق وتعجن المكونات مع بعضها باستخدام اليد.
  • تترك العجينة مغطاة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتخمر.
  • تفرد العجينة ونقوم بتقطيعها إلى الأشكال التي تفضلينها أو تشكل على هيئة قرطاس.
  • من الممكن حشو الساليزون بالجبنة والخضراوات وقطع السوسيس والأعشاب.
  • ومن الممكن أيضا حشوها بأحد الحشوات المختلفة مثل التونة والسالمون والجبنة الشيدر.
  • ترص في صينية ويدهن الساليزون بالبيض، وتوضع في الفرن المتوسط الحرارة حتى تمام النضج، وحتى نحصل على اللون الذهبي وتقدم بالهناء والشفاء.


طريقة عمل الساليزون بالباف باستري والهوت دوج

المقادير:

  • عجينة باف باستري.
  • هوت دوج.
  • صلصة حمراء.
  • مستردة.
  • صفار بيضة.

الطريقة:

  • نحضر عجينة الباف باستري ونفردها.
  • نضع عليها الهوت دوج.
  • يضاف إليها الصلصة الحمراء والمستردة.
  • يلف الباف باستري على الهوت دوج وتلف عليها.
  • تقطع إلى قطع صغيرة وترص بصينية.
  • تدهن بصفار البيض وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200 ْ لمدة لا تقل عن الثلث ساعة.
  • ترص في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء.

اليوم تعرفنا على أفضل الطرق لتحضير الساليزون الرائعة وحضريها في مناسباتك، وقدميها بألذ طعم ومذاق رائع من خلال الوصفات السهلة والبسيطة التي تعرفتِ عليها بالحشوات المختلفة.


تعليقات