للوقاية من السكري والسمنة.. تناول الباذنجان

تعددت فوائد الباذنجان الصحية لما فيها من معادن وفيتامينات مهمة لصحة جسم الإنسان.

يعد الباذنجان من الخضروات التي تنمو في جميع أنحاء العالم تقريباً، وتختلف أحجامها بحسب مناطق زراعتها ونوعية بذورها وكمية الماء التي توفر لها، فهناك باذنجان بيضاوي الشكل، والآخر كمثري.

• فوائد البندق البني على صحة الإنسان 
• فوائد الزنجبيل للتنحيف وللمرأة وللصحة العامة

وتتعدد ألوان الباذنجان مثل اللون الأخضر والبنفسجي الداكن، والبنفسجي الفاتح، كما يطلق على الباذنجان "العروس الأسود" وذلك بسبب قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية الغنية.

ويحتوي الباذنجان على العديد من المعادن منها الحديد، والماغنيسيوم، والزنك، والصوديوم، والفسفور، بالإضافة إلى احتوائها على الفيتامينات من فيتامين C، وفيتامين 12B، وفيتامين D، وفيتامين K، كما تعتبر مصدرا طبيعيا وغنيا بالماء والبروتينات والألياف، ومضادات للأكسدة.

أبرز فوائد الباذنجان الصحية:

1. يساعد على خسارة الوزن.

2. يعزز صحة الجهاز الهضمي.

3. يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

4. ينظم مستوى ضغط الدم.

5. يقي من أمراض القلب.

6. يقي من السكري

7. يحارب مرض السرطان.