منوعات

طريقة عمل الوافل بمذاقات متنوعة

الثلاثاء 2018.1.23 12:11 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 1126قراءة
  • 0 تعليق
الوافل بالموز و العسل

الوافل بالموز و العسل

يعود أصل الوافل إلى المطبخ البلجيكي، ثمّ امتدّت شهرته لتشمل أنحاء أوروبا، وبعد ذلك وصل إلى جميع أنحاء العالم بما فيها العالم العربي. 

ويتم تناول الوافل بكثرة، خاصة على وجبة الإفطار، وذلك نظراً لأنه يعتبر وجبة خفيفة ومحببة للصغار والكبار.

فيما يلي سنتعرف على طريقة عمل الوافل بأحلى طعم شهى ولذيذ: 

طريقة عمل الوافل:

المقادير:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 3 ملعقة صغيرة من السكر .
  • 4 صفار بيض .
  • 4 بياض بيض .
  • كوب و ربع من اللبن .
  • ملعقة صغيرة من الملح .

الطريقة:

  • خلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويضاف إليهما السكر والملح ونقلب .
  • نكون حفرة بمنتصف الخليط ونضع بها صفار البيض و الزيت و اللبن .
  • عجن المكونات جيدًا، وفي طبق نقوم بخفق بياض البيض حتى نحصل على رغوة.
  • نضيفها إلى العجينة مع العجن جيداً.
  • نحضر مقلاة الوافل ونضعها على النار حتى تسخن و ندهنها بالزيت، ونصب بها عجينة الوافل .
  • نغلقها عليها و نتركها حتى النضج و بالهنا و الشفا .

الوافل بالموز و العسل:

المقادير:

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة .
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • 2 كوب من السكر .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • بيضة .
  • كوب إلا ربع من اللبن .
  • 4 ثمرات من الموز .
  • 3 ملاعق من العسل .

الطريقة :

  • فى طبق عميق نخلط الدقيق مع السكر و الفانيليا، ويضاف إليهم الخميرة الفورية.
  • يضاف اليها اللبن والبيضة، وتعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة .
  • نترك المكونات حتى تختمر لمدة لا تقل عن الساعة .
  • نهرس الموز مع العسل ويقلب جيدًا .
  • نسخن جهاز الوافل على النار ونضع به كمية من العجينة حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • بعد نضج الوافل نضع عليه الموز والعسل ويقدم بالهنا و الشفا .

وافل البيتزا:

المقادير:

  • 2 كوب من الدقيق .
  • ملعقة كبيرة من الخميرة .
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف كوب ماء للعجن .
  • ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر المقطع إلى شرائح .

الطريقة:

  • خلط الدقيق مع الخميرة وتقلب جيدًا .
  • نخلط السكر مع الماء والملح ونضع الخليط إلى خليط الدقيق.
  • نقلب جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها حتى تتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • تكوير العجينة إلى قطع صغيرة وفرد كل واحدة على حدة.
  • فرد العجينة بماكينة الوافل بعد دهنها بالزيت ونفرد عليها الصلصة والخضروات المقطع، ونضيف إليها الجبنة بأنواعها
  • نضع طبقة من العجينة عليها ونضع الماكينة على النار حتى تمام النضج، ونحصل على اللون الذهبى لها.

الوافل بالشوكليت شيبس:

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • رشة من الملح .
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر .
  • ثلث كوب من الزبدة .
  • كوب ونصف من الزبدة .
  • 2 بيضة.
  • فانيليا.
  • كوب من الشوكليت شيبس .

الطريقة:

  • تقليب الدقيق مع البيكنج بودر و السكر.
  • يضاف إليها الفانيليا وتقلب المكونات.
  • يضاف الزبدة المذابة واللبن والبيض، ويوضع الشوكليت شيبس.
  • تعجن المكونات جيدًا ونضعها فى عجينة الوافل ونفردها بها، ونضعها على النار حتى تمام النضج و نكرر.
  • تقدم بالهنا و الشفا

كنافة الوافل:

المقادير:

  • نصف كيلو من الكنافة .
  • كوب من الزبدة .
  • شربات .
  • كريمة .
  • مانجو .

الطريقة:

  • إذابة الزبدة وإضافتها إلى الكنافة بعد تقطيعها .
  • نضع الكنافة فى ماكينة الوافل و نتركها حتى يصبح لونها ذهبيا .
  • نضع الشربات على الكنافة ونضعها في طبق التقديم .
  • نضيف الكريمة و المانجو وتقدم بالهنا والشفا .

تعليقات