أشهى وصفة لعمل يخني اللحم

قدموا يخني اللحم بأشهى مذاق من خلال هذه الوصفة السهلة والبسيطة.

يخنى اللحم من الوصفات الشرقية المحببة للكثيرين، ويمكن طهيها في المنزل بسهولة.. لنتعرف على الطريقة فيما يلي:

طريقة عمل يخني اللحم

المقادير:

• كيلو من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات.
• ثمرة من البصل.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ثلث كوب من الدقيق.
• نصف لتر من الشوربة.
• بقدونس.
• زعتر.
• 2 ورقة غار.
• ثمرة من الجزر المقطعة إلى شرائح.
• 7 ثمرات من الطماطم المهروسة.

الطريقة:

• نضع الزيت في حلة كبيرة على النار ونتركه حتى يسخن.
• يتم تشويح اللحم به حتى يتغير لونه ويتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
• يرفع اللحم من الحلة ويترك جانبا.
• نضع في الحلة الثوم ونشوحها معا، ويضاف إليها معجون الطماطم ونقلب.
• نضع اللحم مرة أخرى إلى المكونات ويضاف إليه الدقيق.
• يصب المرق ونترك المكونات على النار حتى الغليان.
• نضع البقدونس والزعتر وورق الغار، ونترك المكونات على نار هادئة.
• نترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن الساعة ويضاف بعدها الجزر والكرفس والطماطم.
• بعد الغليان وتماسك القوام قليلًا يتم غرف اليخني في طبق التقديم ويقدم ساخنا إلى جانب طبق من الأرز.