منوعات

أشهى وصفة لعمل يخني اللحم

الأربعاء 2018.2.14 11:17 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 381قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل يخني اللحم

طريقة عمل يخني اللحم

يخنى اللحم من الوصفات الشرقية المحببة للكثيرين، ويمكن طهيها في المنزل بسهولة.. لنتعرف على الطريقة فيما يلي:

يخني اللحم

يخني اللحم

طريقة عمل يخني اللحم

المقادير:

  • كيلو من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات.
  • ثمرة من البصل.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • نصف لتر من الشوربة.
  • بقدونس.
  • زعتر.
  • 2 ورقة غار.
  • ثمرة من الجزر المقطعة إلى شرائح.
  • 7 ثمرات من الطماطم المهروسة.

الطريقة:

  • نضع الزيت في حلة كبيرة على النار ونتركه حتى يسخن.
  • يتم تشويح اللحم به حتى يتغير لونه ويتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
  • يرفع اللحم من الحلة ويترك جانبا.
  • نضع في الحلة الثوم ونشوحها معا، ويضاف إليها معجون الطماطم ونقلب.
  • نضع اللحم مرة أخرى إلى المكونات ويضاف إليه الدقيق.
  • يصب المرق ونترك المكونات على النار حتى الغليان.
  • نضع البقدونس والزعتر وورق الغار، ونترك المكونات على نار هادئة.
  • نترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن الساعة ويضاف بعدها الجزر والكرفس والطماطم.
  • بعد الغليان وتماسك القوام قليلًا يتم غرف اليخني في طبق التقديم ويقدم ساخنا إلى جانب طبق من الأرز.


تعليقات