بين الحداثة والتقليد.. الزراعة في أوروبا تكسر تابوه المناخ

إسبانيا وإيطاليا تلجآن للتقنيات القديمة والحديثة لحماية إنتاج المنتجات الإقليمية المفضلة مثل زيت الزيتون والبروسيكو.

في مواجهة الطقس القاسي الذي تسبب في خسائر بمليارات اليورو في كلا البلدين، يعيد المزارعون في إسبانيا بسرعة اكتشاف الاستخدام التقليدي للمحاصيل المزروعة بين الأشجار لحماية التربة في بساتين الزيتون، في حين يقوم نظراؤهم الإيطاليون بتسخير التكنولوجيا لتحقيق أفضل استفادة من الموارد المائية.

تعد إسبانيا وإيطاليا أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم، لكن الصناعة مهددة بالتصحر والجفاف، حيث تقول مدريد إن أكثر من خمس أراضيها معرضة لخطر العقم.

وعانت إيطاليا، المشهورة بالنبيذ والقمح والمعكرونة، من واحدة من أشد حالات الجفاف منذ 70 عاما في عام 2022. وشهد هذا العام صيفا حارا آخر، تخللته عواصف برد مدمرة في الشمال، تماشيا مع توقعات العلماء بشأن تغير المناخ في المنطقة. 

• «ظالم ولا يصل للبلدان الأكثر احتياجاً».. تقرير يتهم التمويل المناخي
• تغير المناخ وحياة الثدييات.. انقراض محتمل
  

وتعد الصناعة الزراعية الإيطالية ثالث أكبر صناعة في الاتحاد الأوروبي من حيث قيمة الإنتاج، بعد فرنسا وألمانيا، ولكنها تتقدم على إسبانيا التي تحتل المركز الرابع.

يستخدم أندريا رونكا، الذي يزرع الحبوب لمزرعة الماشية التي تملكها عائلته في مقاطعة مانتوفا في شمال إيطاليا، صور الأقمار الصناعية لتتبع الأماكن الأكثر جفافاً في أرضه. ويقول رونكا البالغ من العمر 35 عاماً: "يمكنني تعديل عملية الري في أي وقت، حتى من هاتفي الذكي، لتجنب أي هدر".

كما كان المزارع الإسباني ميغيل مورينو من أوائل المتبنين لما يسمى بمحاصيل التغطية. فقد بدأ بزراعة الأعشاب بجانب الأشجار منذ ما يقرب من 30 عامًا لمنع استنزاف المياه أسفل التل في بستان الزيتون الذي يملكه والذي تبلغ مساحته 74 هكتارًا في المنطقة الجنوبية من اسبانيا.

وتستخدم محاصيل التغطية الآن في حوالي 30% من بساتين الزيتون في إسبانيا، وفقًا لوزارة الزراعة الإسبانية، ويتوقع العلماء والشركات نموًا سريعًا في السنوات القليلة المقبلة.

وتجدر الإشارة إلى انخفاض إنتاج زيت الزيتون في إسبانيا بسبب الجفاف إلى 663 ألف طن العام الماضي، أي أقل من نصف متوسط 1.45 مليون طن المسجل في المواسم الأربعة السابقة، وفقًا للحكومة. وقد قالت شركة Dcoop، أكبر تعاونية لإنتاج الزيتون في إسبانيا، إنها تتوقع محصولاً منخفضاً مماثلاً لهذا العام بسبب الجفاف.

كما أنه من المتوقع أن ينخفض إنتاج النبيذ في إيطاليا بنسبة 12% هذا العام بعد أن ضربت الأحوال الجوية القاسية والأمراض الفطرية مزارع الكروم، مما يعني أن إيطاليا ستفقد مكانتها كأكبر منتج للنبيذ في العالم لصالح فرنسا.

العلاجات القديمة

ويقول العلماء إن استعادة محاصيل الغطاء مثل الأعشاب والبقوليات في الصفوف بين أشجار الزيتون يمكن أن تكون بمثابة إسفنجة للحفاظ على المياه ومنع الفيضانات واستعادة العناصر الغذائية.

على المدى القصير، قد تؤدي هذه الممارسة إلى تقليل الإنتاجية ولكنها يمكن أن تزيد من جودة الزيت وتحمي التربة للمحاصيل المستقبلية، حسبما وجدت دراسة أجريت عام 2019 في مجلة التغذية وعلوم النبات.

وقال غونزالو ديلاكامارا، مدير مركز IE للتكيف مع المياه والمناخ في مدريد، إن إسبانيا رائدة بالفعل في أساليب توفير المياه، المستخدمة في كل مرحلة تقريبًا من إنتاج زيت الزيتون.

وقال إميليو غونزاليس، أستاذ الهندسة الريفية في جامعة قرطبة، إن محاصيل التغطية "تعمل كخزانات صغيرة مما يعني أن كل قطرة من مياه الأمطار تبقى على الأرض لفترة أطول قبل أن تتدفق، وبالتالي من المرجح أن تتغلغل المياه".

وقال أنطونيو مانزانيدا، أستاذ علم البيئة بجامعة جاين، إن حراثة النباتات وإزالة النباتات أصبحت واسعة النطاق مع إدخال المبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي.

ويهدف الاتحاد الأوروبي إلى الحد من فقدان المغذيات بنسبة 50% بحلول عام 2030. وفي يناير، بدأ في دعم المزارعين الذين يستخدمون محاصيل التغطية كجزء من السياسة الزراعية المشتركة الجديدة.

وقال مانزانيدا إن هذه الممارسة يمكن أن تستعيد التنوع البيولوجي بما في ذلك الحشرات مثل حشرة الأربطة الخضراء، والتي بدورها قد تساعد المزارعين على السيطرة على الآفات مثل ذبابة ثمار الزيتون وعثة الزيتون.

وقال مزارع الزيتون أنجل منذ إدخال محاصيل التغطية إنه لاحظ زيادة في الطيور مثل البوم والطيور الشحرور واليمام والهدهد والزواحف مثل السحلية المقوسة القريبة من التهديد.

ضغط المستهلك

قال ماريو لوتشيتي، مدير التسويق العالمي ورئيس قسم الاستدامة في Deoleo، في مقابلة، إن Deoleo، أكبر بائع لزيت الزيتون في العالم، اشترت 45٪ من إمداداتها العام الماضي من المزارعين الذين ينشرون ممارسات مستدامة بما في ذلك محاصيل التغطية.

وقالت إن الشركة تعرضت للدفع من قبل عملاء مثل وول مارت في الولايات المتحدة ومن خلال اللوائح التنظيمية لشراء زيت الزيتون من المنتجين باستخدام ممارسات مستدامة.

كما بدأت مجموعة Syngenta للكيماويات الزراعية والبذور، ومقرها سويسرا، في تقديم خليط بذور محاصيل التغطية في إسبانيا هذا العام.

وقال لويس ميراندا، رئيس الزراعة المستدامة لشركة سينجنتا في إسبانيا، إنها تتوقع أن تتزايد هذه الممارسة بشكل كبير في العام المقبل "لمكافحة الآثار السلبية للجفاف".