منوعات
طريقة عمل أرز بسمتي بالكاري والخضار
الأرز بالكاري يقدم إلى جانب أطباق المشويات من الدجاج واللحوم ويمكنك تحضير الأرز بالخضراوات من خلال طريقة عمل أرز بسمتي بالكاري والخضار ويقدم بجانب المشويات
الأرز بالكاري من الوصفات التي تقدم إلى جانب أطباق المشويات من الدجاج واللحوم، وبإمكانك تقديم طبق من الأرز بنكهة الكاري المختلفة مع الخضراوات الصحية، التي تزيد من القيمة الغذائية للطبق.
فيما يلي نتعرف على طريقة عمل أرز بسمتي بالكاري والخضراوات.
طريقة عمل أرز بسمتي بالكاري والخضراوات:
المقادير:
- 3 كوب من الأرز البسمتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من الفلفل الأصفر المفروم.
- كوب من الجزر المبشور.
- ثمرة من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- 2 عود من القرنفل.
- 3 كوب من المرق.
طريقة التحضير:
- يتم غسل الأرز جيدا وينقع في الماء لمدة نصف ساعة تقريبا.
- نضع قدرا على النار وبه الزيت والزبدة ويترك حتى يسخن.
- ضع البصل ويتم تشويحه حتى نحصل على اللون الأصفر.
- يضاف إليه الكاري مع التقليب ونضيف المشروم ونشوح المكونات مرة أخرى.
- تتم إضافة الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر مع الاستمرار في التقليب.
- نضع الجزر والطماطم والكزبرة والبقدونس والشبت ونقلب المكونات.
- يتم تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة والكزبرة والقرنفل مع التقليب.
- نضيف الأرز بعد تصفيته من الماء، ويقلب مع المكونات للقليل من الوقت.
- يصب عليها المرق وتترك المكونات على النار حتى يتشرب الأرز المرق.
- نهدئ الحرارة على الأرز بالخضراوات حتى تمام النضج.
- يغرف في طبق التقديم ويزين بالشبت، ويقدم بالهناء والشفاء.
