تورتة "فيريرو روشيه".. حلوى أعياد الميلاد الإيطالية
"فيريرو روشيه" كعكة تعدها ربات البيوت للاحتفال بأعياد الميلاد أو تحضرها الزوجات لقضاء عشاء رومانسي مع أزواجهن.
تشتهر إيطاليا بمطبخها المميز، خاصة في وصفات الحلويات، إذا تعتبر من الوجبات الأساسية على مائدة العائلات الإيطالية.
ومن أبرز وصفات الحلويات وأجملها مذاقاً وتفضيلاً، تورتة الـ"فيريرو روشيه"، والمستوحاة من حلوى الشيكولاتة والبندق الشهيرة التي تنتجها شركة فيريرو الإيطالية منذ عام 1981، وهي كعكة مثالية شهية المذاق، تعدها الأمهات وربات البيوت للاحتفال بأعياد الميلاد، أو تحضرها الزوجات لقضاء عشاء رومانسي مع أزواجهن، وفيما يلي طريقة إعدادها بحسب موقع "فان بيدج" الإيطالي.
المكونات
200 جرام دقيق أبيض50 جراماً من مسحوق الكاكاو
كيس بيكينج باودر
140 جرام سكر
3 بيضات
200 جرام من قطع الشيكولاتة الداكنة
120 جرام زبدة
200 جرام شيكولاتة كريمة البندق "نوتيلا"
نصف كوب كريمة حلويات
كوب حليب سائل
150 جرام بندق
ملعقة صغيرة فانيليا
8 حبات شيكولاتة فيريرو روشيه
طريقة التحضير
1- يذوب 100 جرام من الزبدة في حمام ماء على النار، ثم تترك لتهدأ قليلاً مع تقليبها من حين لآخر.2-في إناء عميق ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكينج باودر وتخلط معاً جيداً.
3-في إناء آخر، يوضع البيض مع السكر والفانيليا وتخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط متجانساً بلا تكتلات.
4-يضاف نصف كمية خليط الدقيق والكاكاو السابق، ثم توضع الزبدة ونصف كوف الحليب السائل، وتخلط جميع المكونات جيداً.
5-يضاف بقية خليط الدقيق وباقي كوب الحليب وملعقة كبيرة من البندق مع الاستمرار في الخلط بواسطة المضرب الكهربائي.
6-يسكب المزيج في قالب خبز الحلويات ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 45 دقيقة.
7-يخرج الكيك من الفرن بعد تمام النضج، ويترك قليلاً حتى يهدأ.
8-في إناء عميق على النار توضع قطع الشيكولاتة الداكنة مع الكريمة، وتذوب في حمام ماء مع التقليب المستمر، وبمجرد الذوبان تضاف ملعقة كبيرة من شيكولاتة البندق "النوتيلا"، وترفع من على النار وتوضع جانباً.
9-تقطع الكعكة إلى جزأين بنفس السمك، ويدهن الجزء السفلي منها بجزء من مزيج الشيكولاتة السابق، ثم يوضع عليها الجزء الثاني.
10-تدهن الكعكة وجوانبها بالكامل ببقية مزيج الشيكولاتة، ثم تزين جوانبها ببقايا البندق المبشور وعلى السطح، قطع الفيريرو روشيه، وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تقدم.
