سكر زهور جوز الهند.. هل يعد بديلا صحيا لـ"الأبيض"؟

شهدت الآونة الأخيرة رواجا للسكر المستخلص من زهور جوز الهند؛ اعتقادا بأنه صحي أكثر من السكر التقليدي، فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟

أجابت الجمعية الألمانية للتغذية عن هذا السؤال، موضحة أن سكر زهور جوز الهند يتم الحصول عليه من رحيق زهر نخيل جوز الهند، وهو يتمتع بمذاق يشبه مذاق الكراميل مع نفحة من مذاق الفانيليا.

• حمض الهيالورونيك.. فوائد مثالية لفروة الرأس

وأضافت الجمعية أن سكر زهور جوز الهند يشبه السكر التقليدي من حيث التركيبة؛ إذ إنه يتكون بشكل أساسي من السكروز، كما أنه يحتوي على نفس السعرات الحرارية للسكر التقليدي تقريبا؛ حيث تحتوي 100 جرام منه على نحو 400 سعرة حرارية.

وبناء على ذلك، يعتبر سكر زهور جوز الهند مثل سكر المائدة التقليدي وينبغي تناوله باعتدال؛ لأنه لا يمثل بديلا صحيا لسكر المائدة.

وأورد موقع "ويب طب" أن من أهم فوائد وميزات سكر جوز الهند ما يلي:

1- مفيد للجهاز الهضمي، كونه يحتوي على ألياف قد تجعله عاملًا مساعدًا على تحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.

2- السيطرة على الوزن، إذ يحتوي على نسبة قليلة نسبيًا من سكر الفركتوز، وهو نوع من السكريات يعجز الجسم عن تحليله وتفكيكه تمامًا.

3- تنظيم سكر الدم، إذ يتميز بأن له مؤشرًا غلايسيميًا منخفضًا ما يعني أن تناوله لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات سكر الدم.

4- تحسين صحة جهاز الدوران، لأنه يحتوي على كمية قليلة من الحديد الذي يساعد على تحسين الدورة الدموية في الجسم وتقويتها.

5- تقوية العظام، كونه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها العظام، مثل: الزنك، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والنحاس.