طريقة عمل سلطة الجرجير‎‏ الصحية

اخترنا لك من الأكلات الصحية لطبق اليوم سلطة الجرجير الصحية المحتواه على الكثير من القيمة الغذائية المرتفعة تابع للتعرف على طريقتها

تعد سلطة الجرجير‎‏ طبقاً صحياً ومثالياً على المائدة بجوار الأكلات الرئيسية المختلفة.

ونتعرف في السطور القادمة على المزيد عن وصفة سلطة الجرير  التي من خلالها يمكنك الاستمتاع بمذاق أفضل وأروع من أطباق السلطة الصحية والمتجددة على مائدة الطعام.

  ويعتبر الجرجير  من أكثر الخضروات الصحية التي ننصح بتناولها إذ تحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة.

 ويعمل الجرجير على إدرار البول، ويساعد على التعزيز من الجهاز الهضمي، كما أنه رائع في محاربة الأنيميا؛ لما يحتويه على نسبة كبيرة من الحديد، علاوة على ذلك أهميته الكبرى في تقوية العظام، والوقاية من هشاشتها‎‏.

كيفية عمل سلطة الجرجير‎‏

المكونات :

• 2 حزمة من الجرجير.
• 2 ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم.
• شريحة صغيرة من البصل.
• 2 شريحة من الخيار.
• نصف كوب من الجوز.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل أبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير :

• يتم غسل الجرجير بالماء جيداً، ثم يتم لفه المنشفة المرطبة بالماء، ويوضع في الثلاجة إلى أن يستعيد نضارته.
• يوضع الجرجير في طبق التقديم ويترك جانباً.
• يتم تقطيع البصل والطماطم والخيار إلى شرائح، ثم توضع الشرائح على الجرجير في طبق التقديم.
• انثري الجوز على الطبق.
• يتم تحضير تتبيلة السلطة، بالمزج ما بين كل من الزيت، وعصير الليمون، ودبس الرمان، والخل الأبيض، والشطة، والسماق، والملح.
• امزج بين خليط التتبيلة معاً جيداً، ويوضع في برطمان مع الرج جيداً، ثم ترش التتبيلة على طبق السلطة.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

كيفية عمل سلطة الجرجير‎‏ مع جبن البارميزان

المكونات :

• 2 كوب من الجرجير المغسول والنظيف.
• 2 ملعقة كبيرة من البارميزان المبشورة.
• نصف كوب من الفطر الطازج.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت زيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

• امزجي بين كل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل الأبيض معاً ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على المزيج المتجانس.
• يضاف إلى ما سبق كل من الملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب معاً ثم يضاف إلى الجرجير.
• يضاف إلى الطبق كل من الفطر وجبن البارميزان، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس.
• يوضع الخليط في طبق التقديم، ويزين بالجبن البارميزان.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

كيفية عمل سلطة الجرجير‎‏ المنوعة

المكونات :

• 2 حزمة من الجرجير المغسول والمنظّف.
• 12 حبة من الطماطم الصغيرة والمقطعة إلى أنصاف.
• عصير ليمونة.
• زيت زيتون.
• بصلة متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من السماق.
• رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود حسب المذاق.

طريقة التحضير :

• يوضع كل من الجرجير، وشرائح البصل، والطماطم في وعاء، ويتم التقليب جيداً.
• يضاف إلى الخليط عصير الليمون، وزيت الزيتون.
• يتم تتبيل السلطة بالملح والفلفل الأسود.
• يرش طبق السلطة بزيت الزيتون. ويتم التقليب جيداً.
• يوضع خليط السلطة في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

كيفية عمل سلطة الجرجير‎‏ مع الشمندر

المكونات :

• 3 أكواب من الشمندر.
• 2 حزمة من الجرجير.
• علبة من الذرة.
• بصلة صغيرة الحجم حمراء.

مكونات التتبيلة :

• ربع كوب من عصير الليمون.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الماء البارد.
• 2 فص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون.

طريقة التحضير :

• يوضع الشمندر في الماء في إناء على النار، ويترك إلى أن يسلق جيداً.
• يغسل الشمندر، ويترك جانباً إلى ان يبرد، ثم يتم تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات.
• يتم غسل الذرة جيداً بالماء، ثم يتم تصفيتها جيداً.
• يتم تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة، ويتم فرم الثوم فرماً ناعماً.
• امزجي في طبق بين كل من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والماء البارد، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وبشر الليمون معاً.
• توضع نصف كمية التتبيلة السابق تحضيرها إلى خليط الخضروات، ويتم التقليب جيداً، ثم توضع في طبق التقديم.
• ضعي الشمندر على طبق التقديم، وفوقها يتم إضافة باقي التتبيلة.
• تقدم وبالهناء والشفاء.