منوعات

طريقة عمل "الكريم كراميل" في المنزل بخطوات بسيطة

الجمعة 2018.6.29 05:37 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 175قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل "الكريم كراميل" في المنزل بخطوات بسيطة

طريقة عمل "الكريم كراميل" في المنزل بخطوات بسيطة

الكريم كراميل من الحلويات المميزة التي يُمكنك تقديمها خلال فصل الصيف لجميع أفراد الأسرة، واليوم نتعرف على طريقة عمل هذه الحلوى الشهية بالعديد من الطرق المختلفة.

 طريقة عمل الكريم كراميل:

المقادير:

  • 2 كوب ونصف الكوب من اللبن.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مقادير صوص الكرميل:
  • كوب من السكر الخشن.
  • قطرات من عصير الليمون.

الطريقة:

  • في إناء صغير على النار نضع السكر وعصير الليمون، ونتركهما حتى يتحول لون السكر إلى البُني الفاتح.
  • نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى نحصل على قوام كثيف.
  • يضاف إليه اللبن مع الاستمرار في الخفق.
  • نحضر الأكواب المُعدة للكريم كراميل، ويُصب الكراميل في القاع ويُوزع بطريقة مناسبة.
  • نضع خليط البيض على الكراميل في الأكواب حتى منتصفها فقط.
  • نضع الأكواب في صينية بها ماء حتى منتصفها.
  • نضعها بالفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن الساعة حتى يتم نضج المكونات.
  • نتركها حتى تبرد تمامًا ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  • تقلب في أطباق التقديم وتُزين بالفواكه وتقدم بالهناء والشفاء.


طريقة عمل الكريم كراميل بدون بيض:

المقادير:

  • 2 كوب ونصف لبن.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة جيلاتين.
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

  • نضع طاسة على النار ويضاف إليها السكر والماء.
  • يتركان على النار حتى الغليان وحتى يتغير لون السكر.
  • نضع هذا الخليط في الأكواب المخصصة، وتترك المكونات في الأكواب حتى تبرد تمامًا.
  • في إناء على النار يتم وضع اللبن والسكر.
  • يتم إذابة دقيق الذرة والجيلاتين في نصف كوب من اللبن، ويتم تقليب المكونات.
  • تضاف إلى خليط اللبن والسكر على النار مع التقليب المستمر حتى تتماسك المكونات.
  • يتم وضع الخليط على الكراميل في الأكواب.
  • نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • تُقْلب في أطباق التقديم وتُزين حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.


طريقة عمل الكريم كراميل بالقشطة:

المقادير:

  • 2 كوب قشدة.
  • كوب لبن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 3 صفار بيض.
  • 2 بيضة.
  • رشة من الملح.

الطريقة:

  • يُخفق صفار البيض مع كوب من السكر والبيض الكامل.
  • يضاف إليه الملح والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
  • نضع القشدة مع اللبن على النار حتى يسخن الخليط، ونضيفه إلى خليط صفار البيض وتخفق جيدًا.
  • في إناء على النار نضع بقية السكر مع نصف كوب من الماء، ونتركها على النار حتى نحصل على الكراميل.
  • نضع في الكاسات الخاصة بالكريم الكراميل خليط الكراميل في القاع.
  • يصب عليها خليط القشدة، ثم نضع الكاسات في صينية بها ماء.
  • نضعها بالفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة، ونتركها حتى تبرد.
  • نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • تقدم بالهناء والشفاء.

تعليقات