رجيم قرطاي.. وزن مثالي دون جوع
يعد رجيم قرطاي نظام صحي تركي لإنقاص الوزن دون الحاجة إلى الصيام لفترات طويلة، ويعتمد على الأطعمة الغنية بالبروتين فما هو المسموح والممنوع في قرطاي؟
يحظى رجيم قرطاي بشعبية كبيرة في تركيا وبعض دول أوروبا، وتعتبر وجبة الإفطار هي الوجبة الرئيسية؛ لارتباطها بعملية التمثيل الغذائي في الجسم.
وعليه فإذا كان الإفطار جيدا تظل نسبة السكر في الدم متوازنة ويمكن لعملية التمثيل الغذائي أن تحدث بطريقة طبيعية، ولكن عند التوقف عن تناولها تتكيف عملية التمثيل الغذائي على توفير الطاقة والعمل ببطء، وتنتهي بتخزين الدهون في الجسم.
ما هو رجيم قرطاي الفعال؟
يعد نظام غذائي دائم تم وضعه من قِبل أخصائية القلب التركية "كانان قرطاي" بعد سنوات عديدة من الأبحاث العلمية.
حظي هذا النظام على شعبية كبيرة جداً في تركيا، ثم بدأ في الانتشار في جميع أنحاء العالم، ليكون من بين أفضل الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن بفاعلية وسرعة.
ويهدف رجيم قرطاي إلى التحكم في هرمون اللبتين، هذا الهرمون هو المسؤول عن عملية تنظيم استهلاك الطعام والتحكم في الطاقة الكامنة داخل الجسم على المدى الطويل.
وبالتالي، يعمل رجيم قرطاي على تنظيم عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم ومقدار ما يأكله الفرد بشكل يومي.
رجيم قرطاي المسموح والممنوع
الماء مهم جدا في رجيم قرطاي، إذ يجب شرب 8 - 10 أكواب يوميا، كما يوصى بالمشي لمدة 40 دقيقة، ومنع شرب الكحوليات أو المشروبات الغازية.
ويجب أكل وجبات قليلة الملح، وطهي الوجبات على درجات حرارة منخفضة لفترات أطول، والتوقف عن الأكل تماما بعد الساعة 8:00 مساءً، كما يجب عدم تضمين الخبز أو البطاطس أو الأرز في الوجبات.
يسمح النظام بأكل الجوز والمكسرات بدلاً من الخبز، واستهلاك الفاكهة بكميات معتدلة، ويجب أن تأكل البيض المسلوق والمكسرات والجوز على الإفطار.
مسموحات قرطاي
وفي رجيم قرطاي يجب أن يكون هناك من 2 إلى 3 وجبات يوميا، على أن يكون هناك فرق من 4 - 5 ساعات بينها.
يسمح رجيم قرطاي بتناول الجزر النيء والفواكه المجففة (البرقوق، المشمش، الكمثرى، التفاح، السفرجل، اليوسفي، الفراولة، الكرز، البرتقال).
كما يسمح بأكل الدجاج طبيعي، البيض والزبادي محلي الصنع واللبن والصودا والقهوة وزيت الزيتون واللحوم والأسماك.
ممنوعات رجيم قرطاي
يمنع النظام الغذائي تناول الأطعمة المضاف إليها السكر تماما، كما يمنع الجزر المطبوخ والبطاطا والأرز، والعنب، والبطيخ، والشمام، والتين.
كما تمنع المشروبات الغازية والكحول ومشروبات الدايت وزبادي الفواكه، والحبوب المطحونة.
رجيم قرطاي كم ينزل من الوزن؟
يمكنك فقدان 5 كيلوجرامات في غضون أسبوعين، ويؤكد متبعون للنظام الغذائي أن مع هذا النمط لن تستعيد الوزن الذي تفقده مرة أخرى.
تجارب رجيم قرطاي
نظام قرطاي منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين، ولا يحتاج متبعه إلى الجوع أو الصيام لإنقاص الوزن، ويمكنه أن يأكل أي شيء تقريبا طالما أنه طبيعي وغير معالج.
لكن في الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، هناك بعض السلبيات وقد يؤدي تناول البروتين الزائد إلى زيادة مستويات حمض البوليك والكوليسترول الضار.
هل نظام قرطاي مضر؟
قد يسبب تطبيق النظام الغذائي لفترة طويلة بعض المشاكل الصحية لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات، كما قد يؤدي إلى نقص الفيتامينات مثل فيتامين ب الذي يوجد في أهم أنواع الكربوهيدرات مثل الخبز الأسمر وخبز النخالة، كما يمكن أن يتسبب نقص هذا الفيتامين في مشكلات عصبية.
ولأن استهلاك الكربوهيدرات محدود جدًا في النظام، فقد يعاني متبعه من مشاكل مثل الشعور بالتعب والدوار والتعب بسبب نقص الكربوهيدرات.
ويمكن أن يؤدي تقليل استهلاك الفاكهة إلى مشاكل صحية أخرى مثل تساقط الشعر وجفافه، وتجاعيد الجلد المبكرة، والأظافر المكسورة، والإمساك.
يسمح النظام بتناول الأطعمة الغنية بالدهون مثل الزبدة وقد يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إيجابيات رجيم قرطاي
- لا تحتاج إلى الصيام أثناء اتباع هذا النظام الغذائي، ولا تحتاج لحساب السعرات الحرارية، ويساعد في إزالة السموم ويساعد على منع العديد من الأمراض.
- كما يساعد في التخلص من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، وتحسين أداء البنكرياس، وإنقاص الوزن الزائد في وقت قياسي.
رجيم قرطاي لحرق دهون البطن
هناك طرق عديدة لمكافحة الدهون الزائدة داخل الجسم، خاصة في منطقة البطن.
من بين هذه الطرق: تمارين الكارديو التي تحتاج إلى 30 دقيقة على الأقل كل يوم، كذلك يقوم نظام رجيم قرطاي على تنظيم استهلاك الطعام، والتحكم في الطاقة، كما ينظم الأنسجة الدهنية التي يخزنها الجسم، خاصة في منطقة البطن.
وعلى الرغم من ذلك، نجد أن رجيم قرطاي يعتمد بشكل رئيسي على تناول الكثير من الدهون الصحية والقليل من الكربوهيدرات.
هل رجيم قرطاي يحرق الدهون؟
هل هذا يدل على فعالية النظام الغذائي في منع زيادة الدهون بالجسم؟ في الحقيقة، هناك نوعان من الدهون:
- الدهون الضارة والتي يتسبب تراكمها داخل الجسم في الإصابة بأمراض خطيرة.
- وهناك الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم لتساعد خلايا الجسم على أن تعمل بكفاءة، وهذا ما يعتمد عليه نظام رجيم قرطاي.
ما هي الدهون الصحية التي يعتمد عليها رجيم قرطاي؟
تكمن أهمية الدهون الصحية في تعزيز الصحة وتنشيط وتدفئة الجسم، مما يساعد الفرد على الحفاظ على صحة الشعر، والبشرة، والقلب والدماغ، وغيرهم.
حيث يتضمن رجيم قرطاي على الأطعمة الصحية للجسم مثل: اللحوم، والأسماك، والحليب، والبيض، والزبادي، والجبن، والفواكه، والخضروات، والبقوليات، والبندق، والجوز.
وبجانب ذلك، ينصح دائماً بشرب المياه باستمرار طوال اليوم، بمعدل من 8 إلى 10 أكواب على الأقل يومياً.
هذا بالإضافة إلى، المشي يومياً لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، حيث إن المشي يومياً كفيل لحرق الدهون والسعرات الحرارية، بما في ذلك خسارة الوزن والتخلص من السمنة.
ولهذا، ينصح أغلب أخصائي التغذية بالمشي يومياً بالتزامن مع اتباع نظام غذائي محدد، فهو أمر لا يتم الاستغناء عنه مطلقاً.
هل يتطلب رجيم قرطاي بذل مجهود عالٍ؟
على الرغم من كون نظام رجيم قرطاي من أسهل الأنظمة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير من حيث نوعية الأطعمة ومدى تنوعها، إلا أن النظام يعمل بكفاءة أعلى عند المشي والتمارين الرياضية.
وقد يتطلب هذا بعض المجهود في بادئ الأمر، إلا أن الجسم يبدأ في التعود على هذا المجهود يوماً بعد يوم ليصبح جزءاً لا يتجزأ من روتين اليوم الطبيعي.
مرضى السكري ورجيم قرطاي
بعيداً عن مدى صلاحية النظام مع أي مرض أياً كان، إلا أنه ينصح دائماً باستشارة الطبيب المختص أو أخصائي التغذية قبل الخوض في أي نظام دايت.
فكما هو الحال مع أي نظام غذائي، يجب الخضوع للفحص الطبي بشكل مبدئي، نظراً لأن زيادة الوزن قد تشير إلى الإصابة بأمراض عديدة.
لهذا، يجب تحديد سبب السمنة أولاً، ومن ثم اختيار العلاج المناسب وأفضل نظام غذائي يمكن أتباعه.
رجيم قرطاي وداء السكري
وفيما يخص مرضى السكري، فإن نظام قرطاي الغذائي يعتمد على استهلاك محدود من الكربوهيدرات مما يتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم.
لهذا، يحذر اتباع حمية قرطاي لمرضى السكري، خاصة من النوع الأول الذي يكون ملتزماً بجرعات معينة من الأنسولين.
وختاماً، يجب التنويه عن ضرورة اتباع نظام غذائي يناسب احتياجاتك، فليس كل ما يصلح لغيرك.. يصلح لك.
ولا داعي للقلق، كل ما عليك فعله هو تجربة نظام رجيم قرطاي، فهو نظام غذائي صحي للغاية يعتمد بشكل أساسي على تعزيز لياقة ونشاط الجسم.
aXA6IDMuMTUuMTg2LjU2IA==
جزيرة ام اند امز
