رجيم الكيتو.. قائمة الأطعمة المسموحة والممنوعة للحصول على جسم مثالي
رجيم الكيتو هو نظام غذائي يركز على الأطعمة التي توفر الكثير من الدهون الصحية وكميات كافية من البروتين وقليل من الكربوهيدرات، للحصول على الطاقة اللازمة للجسم.
يهدف رجيم الكيتو إلى الحصول على سعرات حرارية من الدهون أكثر من الكربوهيدرات، حيث يعمل على استنزاف احتياطيات الجسم من السكر، ليبدأ في تكسير الدهون للحصول على الطاقة، وينتج عن هذا إنتاج جزيئات تسمى الكيتونات يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة عبر حرق الدهون، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
رجيم الكيتو
يحتاج رجيم الكيتو إلى تركيز وصبر لبعض الوقت، وذلك عن طريق استبدال كمية الكربوهيدرات التي نتناولها يوميًا بدهون وبروتين في الوجبات الغذائية.
رجيم الكيتو ما هو؟
هو أحد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (The Ketogenic Diet)، والتي تعتمد على زيادة مستوى الدهون، مما يزيد من معدل حرق الدهون للحصول على نسب أعلى من الطاقة.
كيف يعمل رجيم الكيتو؟
يساعد خفض مستوى الكربوهيدرات على تحويل الجسم إلى حالة استقلابية، والتي يطلق عليها الحالة لكيتوزية، والتي تنتج عن تحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد،
والتي تعرف بأنها مواد كيميائية تفرزها الكبد من الدهون المختزنة وتكون هي مصدر إنتاج الطاقة.
يمكن للجسم أن يصل للحالة الكيتونية عندما يبدء الجسم بحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلًا من الحصول على الطاقة من حرق الكربوهيدرات، ويحدث ذلك عند استهلاك من 20 إلى 50 جرام من الكربوهيدرات بشكل يومي.
أعراض رجيم الكيتو على الجسم
كما يمكن التأكد من دخول الجسم في الحالة الكتونية عن طريق إجراء بعض التحاليل الطبية التي تكشف عن معدل الكيتونات في الدم أو البول. كما يمكن ملاحظة بعض الأعراض التي تظهر على الجسم وتدل على ارتفاع نسب الكيتونات في الجسم، والتي منها:
- زيادة معدل التبول بشكل متكرر.
- العطش بشكل زائد.
- خفض الشهية.
- جفاف الفم.
جدول رجيم النقاط الصحيح.. خطوات سهلة لقوام رشيق
الأغذية المناسبة لرجيم الكيتو
يجب الالتزام بالأغذية المسموح بها، والتي تناسب نظام الكيتو، ومنها:
المأكولات البحرية
تعتبر الأسماك والمحار من الأطعمة الصديقة جدًا لرجيم الكيتو، فهي غنية بفيتامينات ب، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، لكنها خالية من الكربوهيدرات تقريبًا.
الخضروات
الخضروات غير النشوية منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ج والعديد من المعادن.
من أمثلة هذه الخضروات: الأفوكادو والبروكلي والكرنب والقرنبيط والخيار والفاصولياء الخضراء والباذنجان والخس والفلفل الأخضر والسبانخ والطماطم والكوسة.
الجبن
هناك المئات من أنواع الجبن، تحتوي معظمها على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون، ما يجعلها مناسبة جداً لرجيم الكيتو.
اللحوم والدواجن
تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الأساسية في رجيم كيتو، فهي مصدر كبير للبروتين عالي الجودة، والذي يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
البيض
يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الصحية تنوعاً على كوكب الأرض، حيث تحتوي بيضة واحدة على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات وحوالي 6 جرامات من البروتين، ما يجعل البيض غذاءً مثالياً لرجيم الكيتو.
مشروب "الكيتون" علاج فعال للسيطرة على السكري
زيت الزيتون
يوفر زيت الزيتون فوائد رائعة للقلب، ويحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك، وهو دهون أحادية غير مشبعة تم العثور عليها في العديد من الدراسات لتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
رجيم الكيتوجينيك
هناك عدة أنواع من نظام الكيتوجينيك، والتي تعتمد على إدخال بعض الأطعمة التي تكون ممنوعة في النظام الأساسي، ومنها حمية dirty keto، الكيتو النظيف، كيتو كلاسيك، الليزي كيتو.
أطعمة ممنوعة في رجيم الكيتوجينيك
من الأطعمة الممنوع تناولها في نظام الكيتوجينيك، والتي منها:
- السكريات والتي منها المشروبات الغازية والآيس كريم وجميع أنواع الحلوى.
- النشويات مثل الأرز والمكرونة وجميع منتجات القمح.
- الفواكه ماعدا الفراولة والتوت الأسود.
- المشروبات الكحولية.
- المنتجات قليلة الدسم.
- الصلصات الجاهزة.
- الخضراوات.
- البقوليات.
حمية الكيتوجينيك
يمكن لمتبعي حمية الكيتوجينيك خسارة الوزن في مدة قصيرة جدًا، وذلك عن طريق الالتزام بتطبيق هذا النظام بدقة كما يلي:
اليوم الأول
- الإفطار: 3 وحدات من البيض المقلي وشرائح جبن شيدر مع طبق من السلطة الخضراء.
- الوجبة الخفيفة: شاي بالنعناع وفول سوداني.
- الغداء: 2 دبوس من الدجاج مع كوسة وباذنجان وطبق من السلطة الخضراء.
- العشاء: طبق سلطة خضراء مع قطع الجبن الفيتا أو لبنة وزعتر وزيت الزيتون.
اليوم الثاني
- الإفطار: علبة تونة مع البصل والفلفل والزبدة وسلطة خضراء محضرة بالجبن البيضاء وزيت الزيتون.
- الوجبة الخفيفة: 3 ثمرات من الفراولة مع قشطة كاملة الدسم.
- الغداء: خضار مطبوخ بالزبدة ولحم وسلطة خضراء بزيت الزيتون.
- العشاء: بيتزا مكونة من البيض والجبن الموتزاريلا ولبنة وطماطم وزيت الزيتون.
اليوم الثالث
- الإفطار: 3 وحدات من البيض المقلي بالزبدة وخضار ولبنة محضرة بزيت الزيتون والخيار والخس.
- الوجبة الخفيفة: قطعة شيكولاتة غامقة 85% مذابة مع القشطة والزبدة.
- الغداء: برجر لحم محضر بالمشروم والجبن الشيدر والأفوكادو وطبق من السلطة الخضراء.
- العشاء: كرات من اللحم المحشية بالجبن الشيدر والخضروات.
اليوم الرابع
- الإفطار: مهلبية محضرة من حليب بذور الشيا مع جوز الهند والفول السوداني.
- الوجبة الخفيفة: وجبة من المكسرات.
- الغداء: سلطة الجمبري بزيت الزيتون والأفوكادو.
- العشاء: شوربة خضار مضاف إليها دجاج وكريمة الطبخ وطبق كبير من السلطة الخضراء.
اليوم الخامس
- الإفطار: كبدة مع الخضار وطبق من السلطة الخضراء.
- الوجبة الخفيفة: كابتشينو محضر بكريمة الخفق وزيت جوز الهند والزبدة.
- الغداء: سمك السلمون مع طبق من السلطة الخضراء مضاف إليه زيت الزيتون.
- العشاء: طبق سلطة مكون من البيض المسلوق وقطع الجبن وزيت الزيتون.
اليوم السادس
- الإفطار: 3 وحدات من البيض المقلي بالزبدة وشرائح الديك الرومي المدخن والجبن الحلوم المشوي.
- الوجبة الخفيفة: وجبة من المكسرات وبذور عباد الشمس.
- الغداء: طاجن بامية باللحمة وطبق من السلطة الخضراء.
- العشاء: 3 وحدات من البيض والبصل والطماطم والبروكلي.
اليوم السابع
- الإفطار: كوب من الزبادي كامل الدسم وزبدة الفول السوداني.
- الوجبة الخفيفة: فراولة أو التوت الأسود وزبدة الفول السوداني.
- الغداء: دجاج محضر مع البروكلي وكريمة الطبخ وطبق من السلطة الخضراء.
- العشاء: قرنبيط مشوي مع طبق من السلطة الخضراء والجبن.
أضرار رجيم الكيتو
رغم فوائد رجيم الكيتو، إلا أنه لا يعد مناسبًا لبعض الأشخاص، مثل الذين يعانون من مرض السكري ويعتمدون على الأنسولين،
والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل، والمصابون بأمراض الكلى أو التهاب البنكرياس، والنساء أثناء الحمل والرضاعة.
يستطيع البعض تحقيق رجيم كيتو ناجحًا بتناول أقل من 20 جرام كربوهيدرات في اليوم، والبعض الآخر يتناول كميات أعلى بقليل وكذلك ينجح معهم الرجيم. فهل لك أي تجارب مع رجيم الكيتو من قبل؟
aXA6IDMuMTQ1LjM4LjY3IA== جزيرة ام اند امز
