منوعات
اللانكشير.. بسكويت عيد الفطر 2021
يعد بسكويت اللانكشير أحد أنواع البسكويت المميزة التي لها مذاق مختلف ومن الممكن تقديمها في عيد الفطر المبارك 2021.
ويمكنك إعداده بطريقة سهلة وبسيطة، وفيما يلي أفضل طريقتين لعمل اللانكشير بالخطوات..
طريقة عمل بسكويت اللانكشير..
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق
- كوب من السمن
- نصف كوب من النشا
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
للتزيين:
- شوكولاتة
- فستق مفروم
- جوز هند
- بندق مفروم
- مربى
طريقة عمل بسكويت العيد.. بالبرتقال وجوز الهند
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع السكر والسمن ويتم خفقهما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط هش.
- في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا والملح وتقلب.
- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق، وتعجن المكونات حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة مع الضغط عليها حتى تتشكل على شكل دائري.
- ترص في صينية بها ورق زبدة، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 170 حتى يصبح لونها ذهبيا.
- تترك حتى تبرد تماما ويتم وضعها في الشوكولاتة وبعدها الفستق أو البندق وجوز الهند حسب الرغبة، ويمكنك لصقها أيضا بالمربى.
- ترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
بسكويت اللانكشير للشيف سالي فؤاد:
المقادير:
- 150 جراما من الدقيق
- 100 جراما من السمن
- 50 جراما من النشا
- 50 جراما من السكر البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- بيضة
- فانيليا
- رشة ملح
للحشو:
- مكسرات
- مربى
- شيكولاتة ذائبة
طريقة التحضير:
- تخفق السمنة مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- نضيف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي كثيف.
- في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا والملح، ويتم إضافتهم إلى الخليط السابق.
- تعجن المكونات وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- تشكل إلى كرات صغيرة الحجم، وترص في صينية بها ورق زبدة.
- توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
- يتم لصقها بالمربى او الشوكولاتة، وتزيينها بالمكسرات وبالهناء والشفاء.
