طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم بخبز الصاج

تعرفوا على طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم بخبز الصاج، وهي وصفة شهية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمقادير بسيطة.

الشاورما من الأكلات الشهية التي لها مذاق مميز ورائع، ولها العديد من الطرق التي تقدم من خلالها، ويمكن تحيرها باللحم أو بالدجاج، وفيما يلي نتعرف على إحدى وصفاتها الشهية، وهي طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم بخبز الصاج.

طريقة عمل شاورما الدجاج بخبز الصاج:

المقادير:

• 3 من صدور الدجاج.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زبادي.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة بصل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• القليل من الزنجبيل البودرة.
• 2 حبة من المستكة.
• 5 من خبز الصاج.

الطريقة:

• نحضر صدور الدجاج ويتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة طولية.
• في طبق صغير نخلط الثوم البودرة والبصل البودرة، والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والمستكة والقرفة والقرنفل، وتقلب المكونات جيداً.
• يضاف إلى المكونات عصير الليمون وزيت الزيتون والزبادي وتقلب المكونات جيداً معاً.
• يتم وضع شرائح الدجاج في الخليط السابق وتقلب وتترك مغطاة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
• نحضر صينية للفرن ونضع بها خليط الدجاج، وتوضع بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي نصف ساعة.
• نحضر خبز الصاج ويتم دهنه بخليط من زيت الزيتون والثوم، ويوضع خليط الدجاج داخلها، بالإضافة إلى القليل من أى أنواع المخلل ويلف الخبز على المكونات، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شاورما اللحم بخبز الصاج:

المقادير:

• نصف كوب من لحم البفتيك.
• كوب من عصير البرتقال.
• بصلة مفرومة.
• 3 فص ثوم مفروم.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ثمرة من الطماطم المقطعة إلى شرائح طولية.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
• خيار مخلل.

الطريقة:

• نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها البصل والثوم والحليب.
• نضيف عصير البرتقال والسماق، ويتم فرم جميع المكونات جيداً معاً.
• نحضر لحم البفتيك ويتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة الحجم، ويتم تتبيلها بالخليط السابق.
• نضع اللحم المتبل في صينية، ويوضع بالفرن حتى ينضج.
• في مقلاة على النار نضع الزيت ويتم تشويح الفلفل الألوان والطماطم، ويضاف البصل والبقدونس واللحم.
• نضع الطحينة على المكونات وتقلب.
• نحضر الخبز ويتم وضع الخليط به، ويلف عليه ويقدم ساخنا بالهناء والشفاء.

طريقة عمل خبز الصاج:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء.
• ملعقة وربع صغيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

الطريقة:

• يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ والسكر، وتقلب ويتم تركها حتى تتفاعل معاً.
• نخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير، ويضاف إليهما خليط الخميرة.
• تعجن المكونات حتى تتشكل العجينة وتتكون عجينة متماسكة.
• يتم تقطيع العجينة إلى قطع متساوية الحجم، وتغطى وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتخمر.
• يتم ترقيق العجينة بفردها تماماً.
• توضع مقلاة على النار وتدهن بالقليل من الزيت، ويتم وضع العجين المفرود عليها ويتم تحميره من الجهتين.
• يتم استخدامه في سندوتشات الشاورما.