منوعات

السينابون.. سكر وملح والطريقة واحدة

الأحد 2018.1.7 12:44 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 228قراءة
  • 0 تعليق
السينابون المالح

طريقة عمل السينابون

السينابون أو لفائف القرفة من الحلويات المميزة والمحببة لدى الأطفال والكبار؛ لذا يمكنك الآن تحضيرها في المنزل بسهولة ويسر.

وللتعرف على طريقة عمل السينابون وتحضير الصوص المميز لها تابعي السطور التالية:

طريقة عمل السينابون:

المقادير:

  • نصف كوب سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • بيضة.
  • ثلث كوب زبدة.
  • كوب من اللبن.
  • مقادير الحشوة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر البني.
  • 2 ملعقة كبيرة من القرفة.

الطريقة:

  • نقوم بخلط الخيمرة مع السكر في طبق كبير، ونضيف الماء الدافئ ونتركها لفترة من الوقت حتى تتفاعل الخميرة.
  • في طبق آخر نخلط الحليب مع البيض ونقلبهم، ونضيف إليها خليط الخميرة.
  • نقلب ونضع الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة ونعجنها باليد.
  • تغطى العجينة وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • نقوم بخلط الزبدة مع السكر والقرفة ونقلب جيداً.
  • يتم فرد العجينة وتشكيلها إلى مستطيلات، وفي كل مستطيل نحشوها بالحشوة ونلفها بشكل حلزوني.
  • نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع بها السينابون، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • ترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.


طريقة عمل صوص السينابون بالسكر: 

المقادير:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة من عصير الليمون.
  • كوب من الكريمة.

الطريقة:

  • نخلط الماء مع السكر وعصير الليمون ويوضع في حلة صغيرة الحجم من التيفال وتوضع على النار.
  • نتركها حتى يذوب السكر ونحصل على اللون الذهبي.
  • نضيف إليها الكريمة ونقلب بهدوء ونترك المكونات حتى نحصل على التوفي، ويترك حتى يبرد ويحشى به السينابون.


طريقة عمل السينابون السريعة: 

المقادير:

  • كوب من اللبن.
  • 4 من الخبز الفينو.
  • ملعقة من النسكافيه.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من الزبدة.
  • كوب من اللبن المكثف.
  • كوب من اللبن البودرة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة من الزبدة.
  • 4 مثلثات من الجبنة الكيري.
  • ربع كوب من اللبن.
  • ملعقة من القرفة.

الطريقة :

  • في طبق كبير نقوم بخلط الجبنة مع القرفة والجبنة ونقلبها، ونضيف إليها كوب من اللبن والزبدة مع التقليب المستمر.
  • نقطع الخبز الفينو إلى شرائح.
  • نخلط اللبن مع السكر والنسكافيه والزبدة والسكر، ونضع به الخبز الفينو.
  • نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرص بها الخبز.
  • نصب عليها خليط الجبنة والقرفة ونضعها بالفرن حتى نحصل على اللون الذهبي، وتقدم بالهناء والشفاء.


طريقة عمل السينابون المالح:

المقادير:

  • نصف كيلو من عجينة الفطائر.
  • هوت دوج مسلوق ومقطع إلى شرائح.
  • فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
  • طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
  • ملح وفلفل أسود.
  • الريحان المجفف.

الطريقة:

  • نضع طاسة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن.
  • نضيف إليها البصل والمشروم مع التقليب المستمر، ونضيف إليها الهوت دوج.
  • نضع إليها الملح والفلفل الأسود والريحان مع التقليب.
  • نحضر العجينة ونقوم بفرده وتقطيعها إلى قطع مستطيلة ونقوم بدهنها بصلصة البيتزا .
  • نضع الحشوة ونلفها عليها بشكل إسطواني.
  • ترص في صينية مدهونة بالزبدة ونضعها بالفرن حتى تمام النضج.
  • تقدم في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

تعليقات