منوعات

طريقة عمل صينية البطاطس بالبيض والكريمة

الأحد 2018.1.21 03:23 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 654قراءة
  • 0 تعليق
صينية البطاطس بالبيض والكريمة

صينية البطاطس بالبيض والكريمة

صينية البطاطس بالكريمة الشهية من الأكلات التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية المرتفعة، التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة.

وسنتعرف على طريقة عمل صينية البطاطس بالبيض والكريمة والإضافات المختلفة، في السطور التالية.

طريقة صينية البطاطس بالبيض والكريمة


المكونات:

  • 8 حبات من البطاطس.
  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • نصف لتر من كريمة الطبخ.
  • 100 جرام من الجبن المبشور.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

  • وضع كل من الحليب والثوم والكريمة في إناء على النار متوسطة الحرارة، ويترك إلى الغليان.
  • تقشر البطاطس وتقطيعها إلى حلقات دائرية رفيعة، وإضافتها إلى إناء، وتترك إلى الغليان، لمدة 3 دقائق تقريباً.
  • نشل البطاطس من على النار، ووضعها في صينية، ويوضع فوقها خليط الكريمة السابق تحضيرها.
  • وضع الجبن على الكريمة، وتدخل الصينية في الفرن في درجة حرارة 190 مئوية وتترك إلى تمام النضج لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

صينية البطاطس بالكريمة والمشروم

المكونات:

  • 5 حبات من البطاطس.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 3 فصوص الثوم المقطعة إلى شرائح.
  • 2 عود من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • 20 حبة من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • ربع كوب من أوراق الزعتر الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من الجبن المبشور.
  • كوب من الكريمة.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

  • تقشير البطاطس وتقطعها إلى شرائح رفيعة، وتوضع في الماء والملح.
  • وضع البصل والثوم في الزيت والزبدة في مقلاة على النار المتوسطة الحرارة.
  • يضاف المشروم إلى ما سبق، والتقليب لمدة 4 دقائق تقريباً.
  • إضافة كل من الزعتر، والريحان، والملح، والفلفل الأسود إلى ما سبق، والتقليب جيداً، للحصول على الخليط المتجانس.
  • وضع نصف كمية من البطاطس في صينية مدهونة بالزبدة، مع رش الملح والفلفل الأسود.
  • ضعي المشروم على طبقة البطاطس، وفوقها طبقة من الجبن.
  • توضع طبقة من البطاطس فوقها، وفوقها نرش ملح وفلفل أسود.
  • جهزي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • رصي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزبدة وانثري عليها كمية من الفلفل والملح، ثمّ وزعي المشروم على شكل طبقة تغطي طبقة البطاطس وبعد ذلك وزعي الجبن، ثمّ أعيدي رص الكمية المتبقية من البطاطس.
  • ضعي رشة ملح وفلفل إلى الحليب وصبيه فوق البطاطس ثمّ صبي الكريمة.
  • غلفي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تنضج البطاطس.

صينية بطاطس بالكريمة والبقدونس

المكونات:

  • بطاطس.
  • بصل مفروم فرماً ناعماً.
  • جبنة مبشورة.
  • كريمة.
  • 2 بيضة.
  • جبن رومي.
  • فليفلة ملونة.
  • بقدونس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • جوزة الطيب.
  • زعتر.
  • ثوم.

طريقة التحضير:

  • يتم دهن الصينية بالقليل من الزبدة، وفوقها يتم وضع القليل من الثوم، والبصل المفروم، ثم يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة، وتوضع في صينية.
  • توضع الزبدة والزعتر، والفليفلة الملونة، والبقدونس على طبقة البطاطس.
  • خفق البيض والكريمة واللبن ويتم الخلط جيداً، ويوضع الخليط فوق البطاطس.
  • رش الجبن على سطح الصينية، وتدخل الصينية الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، وتترك إلى تمام النضج.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة كرات البطاطس بالكريمة

المكونات:

  • 4 حبات من البطاطس.
  • زيت زيتون.
  • 2 جزر مقطعة إلى قطع طولية.
  • كوب من الفطر المقطع.
  • علبة من ذرة مقطعة طولياً.
  • 2 حبة من الكوسا المقطعة إلى شرائح طولية.
  • زيت سمسم أو زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.

مكونات الحشوة:

  • 4 مكعبات من جبن الكريم.
  • كوب من جبن موزاريلا المبشور.
  • 4 ملاعق من القشطة.
  • علبة ذرة.

طريقة التحضير:

  • تقطيع البطاطس، ويتم دهنها بزيت الزيتون.
  • تغليف البطاطس بورق القصدير، وتوضع في صينية.
  • تدخل الصينية الفرن الساخن في درجة 200 مئوية، وتترك لمدة 90 دقيقة تقريباً.
  • وضع كل من الكوسا والجزر، في الزيت الساخن، والتقليب جيداً.
  • إضافة صلصة الصويا والكاتشب، ويتم التقليب جيداً.
  • ضعي جبن الموزاريلا وجبن الكريم والقشطة في صينية، وتدخل الميكروويف، وتترك إلى الذوبان.
  • إخراج الصينية وتضاف إليها الذرة، والتقليب جيداً.
  • تخرج البطاطس من الفرن، ونزع ورق القصدير، ويتم فتح حبات البطاطس، وتحشى بحشوة الخضروات، وحشوة الذرة.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

كرات البطاطس بالبشاميل

المكونات:

  • 180 جراما من الزبدة.
  • كوب من الدقيق.
  • 2 كوب وربع من الحليب.
  • 2 كوب من الكريمة.
  • 4 حبات من البطاطس.
  • ملح طعام.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • كوب ونصف من البقسماط.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • غسل البطاطس جيداً، وتقشيرها، وتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم.
  • وضع قطع البطاطس في الماء والملح في إناء على النار، وسلقها جيداً إلى تمام النضج.
  • تصفية البطاطس من الماء، ثم هرسها جيداً.
  • ضعي 8 ملاعق كبيرة من الزبدة في إناء على النار، وأضيفى الدقيق تدريجياً، والتقليب جيداً.
  • قومي بإضافة الكريمة والحليب إلى الخليط السابق، والاستمرار في الخلط جيداً، إلى الحصول على قوام البشاميل.
  • أضيفي البطاطس المهروسة، ورشة من الملح، وباقي كمية الزبدة، والتقليب جيداً إلى الحصول على المزيج الناعم.
  • يرفع المزيج من على النار، ويوضع في الثلاجة، ويترك لمدة 4 ساعات تقريباً.
  • تشكيل كرات البطاطس، ثم يتم غمسها في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
  • ضعي كرات البطاطس في الزيت ويتم تقليبها على جميع الجهات إلى أن تحمر.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

تعليقات