طريقة عمل حلى التمر العادية وبالبسكويت وبالنسكافيه

حلى التمر من الحلويات الشرقية ذات المذاق اللذيذ وتقدم بالبسكويت أو بالنسكافيه، وإليك المقادير وطريقة التحضير.

حلى التمر من أشهر الحلويات في البلدان العربية خاصة في دول الخليج، لتوافر التمر بكميات كبيرة، وتقدم في الكثير من المناسبات المختلفة، ومن الممكن تحضيرها بطرق سهلة وبسيطة، نتعرف فيما يلي منها على طريقة عمل حلى التمر العادية وبالبسكويت وبالنسكافيه.

طريقة عمل حلى التمر العادية

المقادير:

• 20 حبة من التمر.
• كوب من اللوز.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 2 ملعقة صغيرة من العسل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السمسم.

الطريقة:

• يتم تقطيع اللوز والتمر إلى قطع صغيرة الحجم.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضعها به، ونضيف إليها القرفة والعسل والفانيليا.
• تخلط المكونات جيدا معا حتى تمتزج تماما.
• يتم تشكيل العجينة الناتجة إلى كرات صغيرة الحجم ووضعها في السمسم.
• نحضر صينية ويفرد عليها ورق الزبدة، وترص بها حلى التمر ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
• ترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

حلى التمر بالبسكويت

المقادير:

• بسكويت شاي.
• نصف كيلو تمر مطحون.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
• 4 ملعقات صغيرة من ماء الورد.
• جوز هند مبشور.

الطريقة:

• في طبق كبير الحجم يتم وضع التمر المطحون مع الزبدة ويتم التقليب.
• يضاف إليهم القرفة وماء الورد مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة لينة.
• نحضر صينية من البايركس ونضع بها طبقة من البسكويت حتى تتغطى تماما، ويرش عليها جوز الهند المبشور.
• نضع عليها طبقة من التمر ثم طبقة من البسكويت وطبقة أخرى من التمر حتى يتم الانتهاء من المكونات.
• نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.
• تقطع وترص في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.

حلى التمر بالنسكافيه

المقادير:

• 2 كوب من البسكويت المطحون.
• ربع كوب من الزبدة.
• علبة من القشطة.
• 3 ملعقات كبيرة من النسكافيه.
• ربع كوب من التمر المفروم.
• نصف كوب من الجبن الكريمي.

للتغطية:

• تمر منزوع النواة.
• كريم كراميل.
• نصف كوب من الماء.

الطريقة:

• يتم خلط الزبدة مع البسكويت جيدا ونضعهما في صينية.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع القشدة والجبن الكريمي والتمر، ويتم خلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ويتم إضافة القهوة المذابة بالقليل من الماء وتخلط مرة أخرى.
• نضع طبقة من خليط التمر مع القشدة على البسكويت ونضع الصينية بالثلاجة لمدة ساعة.
• للتغطية يتم وضع التمر والكريم كراميل والماء على النار، ويتم ترك المكونات حتى الغليان.
• نحضر الصينية ويتم صب خليط الكراميل ونعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى.
• تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

aXA6IDE4LjIyMS42OC4xOTYg

جزيرة ام اند امز