"العين الإخبارية" تأخذكم في جولة للتعرف على بعض الأطباق المشاركة في مهرجان "الجنادرية" بالسعودية في دورته الـ32.
لوحة متنوعة غنية بالتراث تتشارك المناطق السعودية الـ14 برسمها من خلال عرض الوجبات التي تشتهر بها كل منطقة؛ الأمر الذي أثار زوار المهرجان الوطني للتراث والثقافة السعودي "الجنادرية".
ففي دورته الـ32، يتيح مهرجان الجنادرية الذي يقام سنويا في الرياض الفرصة للزوار بعيش تجربة عادات وتراث كل منطقة في السعودية، وبالطبع تجربة الأطباق المميزة لمدن السعودية المختلفة.
"العين الإخبارية" تأخذكم في جولة في هذا التقرير للتعرف على بعض الأطباق المشاركة؛ فمن جناح مكة المكرمة نستعرض الأكلة الحجازية الشهيرة "المطبق"٬ التي تعد مالحة باللحم أو حاليا بالموز والجبن في عجين خاص ثم يطبخ على الصاج.
وفي جناح منطقة القصيم تشارك أم عبد الله بالحلوى التراثية "الكليجا"، التي ورّثتها لأبنائها، محافظة بذلك على التقليد الذي تمارسه منذ ربع قرن، ومن القصيم لمدن الجنوب بأطباقها الشهية مثل العريكة والمبثوثة التي تقدمها عائلة سعودية آملين في الحفاظ على الوجبات التراثية لمنطقة عسير.
كما يشاهد زوار الجنادرية ترانيم وأهازيج تراثية خاصة لبعض المأكولات مثل ما يتغنى به بائع "حيسة المدينة" في أروقة جناح المدينة المنورة، وللمدن الجبلية حيز من المشاركة في "الجنادرية" بالسليق الذي يميز مدينة الطائف خصوصا بالسمن الذي يضيف له نكهته الخاصة عند التقديم.
ويُعَد مهرجان الجنادرية ظاهرة ثقافية وتراثية سنوية.. ويأتي الحدث البارز تأكيدا للهوية العربية والإسلامية للمملكة العربية السعودية، وتأصيلا للموروثات والثقافة الوطنية.
وانطلقت فعاليات المهرجان الوطني للتراث والثقافة "الجنادرية" بالمملكة العربية السعودية، في 7 فبراير الجاري وتستمر حتى 27 من هذا الشهر.
