الأطعمة البيضاء.. بديلة الطب لعلاج الأمراض

الأطعمة البيضاء تحافظ على صحة الإنسان وتسهم في تقليل فرص زيارة الطبيب.

تعددت الأطعمة البيضاء التي كانت وما زالت تستخدم كبديل للطب الحديث في علاج بعض الأمراض، وهي تعد من أفضل المصادر للحصول على المغذيات الضرورية لجسم الإنسان.

عُرفت الأطعمة البيضاء مؤخراً بفوائدها في مجال مكافحة مرض السرطان، كما تسهم وبشكل كبير في تقليل فرص الإصابة بالأمراض الجسدية والنفسية، فضلا عن تجنب زيارة الطبيب.

وفي التقرير التالي، نتعرف معاً على أبرز تلك الأطعمة البيضاء وفوائدها..

1. البصل الأبيض

يعد البصل الأبيض من النباتات الغنية بالماء والمركبات القوية مثل الكبريت، وهي المسؤولة عن الرائحة القوية للبصل، يتميز بكونه دواء طبيعيا وفعّالا لهشاشة العظام، ونزلات البرد، وأمراض القلب من تصلب الشرايين والسكتات القلبية، والسكر، وذلك لاحتوائه على مركبات ضد الالتهاب، والأكسدة، والكوليسترول، كما يحتوي على معدن الكروم الذي يساعد الخلايا على الاستجابة للأنسولين، بالإضافة إلى العديد من المعادن التي يحتويها، منها الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسوم، والصوديوم.

2. الثوم

استخدم الإنسان منذ القدم الثوم لأغراض الطهي والطب، وهو يحتوي على معدن الحديد، والزنك، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وبعض الفيتامينات مثل فيتامين B6 وهو محفز للعمليات الأيضية، ومرخٍ للأوعية الدموية، وفيتامين C الذي يحفز الأوعية الدموية، ويعزز الكولاجين، ويقلل من تساقط الشعر، كما أن الثوم يعالج الكثير من الحالات المرضية، منها الزكام وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ويقي من سرطان البروستاتا، ويعد بمثابة مضاد حيوي وخافض للسكر.

3. القرنبيط

يعد القرنبيط من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة، والألياف والماء، فهو يحافظ على صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي، والوقاية من الإمساك، ويخفض من فرص الإصابة بمرض القلب التاجي، والسمنة، والسكري، كما يحتوي على عنصر الكولين وهو عنصر غذائي مهم يعمل على تحسين جودة النوم، وحركة العضلات، وامتصاص الدهون، ويحتوي القرنبيط على فيتامين k، الذي يساعد على تقوية العظام، وتحسين امتصاص الكالسيوم، وفيتامين c، وفيتامين B6 وحمض الفوليك.

4. الزبادي

يتميز اللبن بقيم غذائية عالية، تغني عن زيارة الطبيب، وذلك لأنه يرفع من مناعة الجسم، ويحسّن من صحة الأمعاء، ويحتوي على معادن مفيدة لصحة الإنسان مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى فيتامين 2B، وفيتامين B12، وفيتامين A، كما يعد اللبن من الأغذية الضرورية والآمنة للصحة، ويعود بالفائدة على نمو الجسم، وتجديد الخلايا، ويسهم في الحد من التوتر والقلق، ويساعد في استرخاء الأعصاب، ومواجهة اضطرابات النوم والأرق، والوقاية من الإسهال والحفاظ على صحة اللثة.

5. الفطر (المشروم)

لا يدرك الكثير من الأشخاص أن الفطر يستخدم كعلاج لبعض الأمراض التي تصيب العظام، خاصة هشاشة العظام، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين D وهو أساسي لبناء الجسم وتقوية الأسنان والعظام مثل معدن الكالسيوم، وأيضاً يعزز من قدرة الجهاز المناعي على محاربة الميكروبات والأمراض، كما أن الفطر يساعد على التخلص من المواد المؤكسدة التي تلحق الضرر بالجسم، ومقاومة كل ما يسبب المواد الضارة، بالإضافة إلى تنشيط عملية التمثيل الغذائي لاحتواء الفطر على فيتامين B2، وهو الذي يزود الجسم بالطاقة حتى يقوم بوظائفه اللازمة.