كعك العيد بالخبيزة.. ابتكار مصري لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية
في إطار الجهود المستمرة لتعزيز القيمة الغذائية للأطعمة التقليدية، قام فريق بحثي مصري بابتكار جديد.يتمثل في إضافة مسحوق أوراق الخبيزة إلى وصفة كعك العيد الشهيرة.
عالم الطب
أمل جديد لعلاج الإيدز.. اكتشاف مركبات فعالة في نبات ياباني
توصل باحثون إلى اكتشاف مثير، حيث تبين أن نبات "أونيشيباري" أو المعروف علميًا باسم "دافني سودوميزيريوم"، بحتوي على مركب يثبط تكاثر فيروس نقص المناعة البشرية، المسبب لمرض الإيدز، مما يمهد الطريق لتطوير أدوية جديدة فعّالة مضادة للفيروس.
بينها الكافيين.. اكتشاف مركبات طبيعية لمكافحة كورونا
كشف فريق من الباحثين بقيادة الأستاذ المشارك الدكتور محمد الطاف الأمين من جامعة نارا للعلوم والتكنولوجيا في اليابان عن مركبات طبيعية جديدة قد تساعد في مكافحة فيروس كورونا المستجد، وذلك من خلال دراسة باستخدام طرق حسابية حديثة.
3 فصائل دم تزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان
كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يحملون فصائل الدم "A" و"B" و"AB "، قد يكونون أكثر عرضة بشكل كبير لتطوير أنواع معينة من السرطان المميت.
كعك العيد بالعدس الأحمر.. لذة تقليدية وفائدة صحية للوقاية من ألزهايمر
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ العائلات في مختلف الدول العربية والإسلامية بالتحضير لصنع كعك العيد، تلك الحلوى التقليدية التي تعد رمزا للاحتفال.
الإمارات تتصدر قائمة الدول ذات المعدلات المنخفضة لمرض السل
تحتفل دول العالم والمنظمات الصحية سنوياً باليوم العالمي للسل في 24 مارس/ آذار من كل عام، والذي يأتي هذا العام تحت شعار "نعم! يمكننا القضاء على السل .. الالتزام، الاستثمار، التنفيذ".
كعك العيد بخياشيم السمك.. منتج جديد بقيمة غذائية مرتفعة
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تحرص الكثير من الأسر على إعداد كعك العيد التقليدي، لكن هناك فرصة لجعله أكثر تغذية باستخدام فكرة مبتكرة قادمة من تايلاند تعتمد على مكونات طبيعية غنية بالحديد.
مرضى يسمعون أصوات أجسادهم.. جراحات متقدمة تنهي الأعراض المزعجة
نجح فريق من الباحثين بجامعة كاليفورنيا في تطوير تقنيات جراحية لعلاج حالة نادرة تجعل المرضى يعانون من سماع أصوات أجسادهم الداخلية مثل تدفق الدم وحركة العضلات، وهي حالة تُعرف باسم "متلازمة ثقب القناة الهلالية العلوية".
الدم الذهبي.. علماء يحلون لغز الفصيلة الأندر على كوكب الأرض
تمكن فريق بحثي صيني من تحديد الطفرة الجينية المسؤولة عن ظهور فصيلة الدم الذهبية النادرة، المعروفة علميا باسم "RHnull"، والتي تُعتبر واحدة من أندر فصائل الدم في العالم.
نوبة قلبية مفاجئة.. أعراض غير متوقعة تنذر بخطر وشيك
في واقعة أثارت اهتمام الملايين، تعرضت نيكي، وهي سيدة تبلغ من العمر 46 عاما من هيوستن، تكساس، لأعراض غير مألوفة كانت تشير إلى نوبة قلبية وشيكة، رغم أنها كانت تتمتع بصحة جيدة ولم تعان من أي مشكلات صحية سابقة.
عنكبوت سام يضع بيضه على الموز.. افحص فاكهتك قبل الشراء
في واقعة غريبة من نوعها، تلقت متسوقة هدية غير متوقعة مع موزها عندما اكتشفت كيسا بيضويا يُعتقد أنه يعود لعنكبوت سام من أمريكا الجنوبية.
تفشي الليستيريا في بريطانيا.. الشوكولاتة بها سم قاتل
أعلنت السلطات الصحية البريطانية عن وفاة 3 أشخاص وإصابة 2 آخرين بأعراض مرضية خطيرة، عقب تفشي بكتيريا الليستيريا الخطيرة، التي تم ربطها بحلوى الشوكولاتة المقدمة في بعض مستشفيات هيئة الخدمات الصحية الوطنية.
اضطراب بيكا.. القصة الحقيقية لأمريكي أدمن بلع السكاكين
في عام 1823، نُشر تقرير طبي من تأليف الطبيب البريطاني د. أليكس مارسيه بعنوان "رواية عن رجل عاش 10 سنوات بعد ابتلاعه عددا من السكاكين القابلة للطي"، مع وصف لما وجد في جسده بعد الوفاة.
الطفل الذي تقيأ توأمه.. أغرب قصة طبية حيرت العلماء
في واحدة من أغرب الحالات الطبية المسجلة، عاش فتى يُدعى ديميتريوس ستاماتيلي تجربة غير مسبوقة، حيث تقيأ جزءا من توأمه بعد معاناة طويلة من آلام حادة في بطنه.
صيني برأس من فولاذ.. عاش بسكين في جمجمته 4 سنوات
في واحدة من أغرب وأشد الحالات الطبية ندرة، تمكن جراحون في جنوب الصين قبل 14 عاما من إزالة سكين يبلغ طوله 4 بوصات من جمجمة رجل عاش بها لمدة 4 سنوات دون أن يدرك وجودها.
بسكويت العيد لمرضى حساسية الجلوتين.. دراسة تكشف بدائل القمح (خاص)
قدمت دراسة حديثة، حصرا للبدائل المحتملة لدقيق القمح في صناعة بسكويت العيد.
الصيام لا يقلل التحصيل العلمي.. دراسة تؤكد دعمه للذاكرة
أظهرت دراسة بريطانية لباحثين من مؤسسة شمال شرق لندن للخدمات الصحية الوطنية، أن الصيام واتباع الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تقليل السعرات الحرارية يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على القدرات العقلية، مما يعزز الذاكرة ويُحسن الأداء المعرفي لدى الإنسان.
زبادي البطاطس لسحور رمضان.. ابتكار مدعم بالبكتيريا لدعم المناعة
طور باحثون من كلية هندوستان للفنون والعلوم بالهند، منتجا جديدا من "زبادي البطاطس" المدعم بالبروبيوتيك.
كعك العيد بالجراد.. ابتكار تركي لتعزيز البروتين والوجبات الصحية
في وقت تعاني فيه دول عربية من هجمات الجراد التي تشكل تهديدا على الأمن الغذائي. تمكن باحثون أتراك من تحويل هذا الكابوس إلى فرصة غذائية قيمة، تم الإعلان عن تفاصيلها في دراسة نشرتها " المجلة الدولية لعلم الطهي وعلوم الأغذية".
