مجتمع

طرق مبتكرة لشيّ شرائح اللحم

الأربعاء 2017.11.29 04:42 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 1250قراءة
  • 0 تعليق
طريقة شيّ شرائح اللحم

طريقة شيّ شرائح اللحم

طريقة شيّ شرائح اللحم من الطرق التي يتم إعدادها في الكثير من المناسبات المختلفة، وتعتبر طريقة شي شرائح اللحم هي واحدة من أسهل الطرق التي من خلالها يتم إعداد واحدة من أجمل الأكلات المشوية المفضلة لدي العديد منّا.

وتتنوع طرق شيّ شرائح اللحم، حيث يتم الشيّ بالنكهات المتنوعة، وفيما يلي نتعرف على طريقة شيّ شرائح اللحم اللذيذة بأسهل الطرق: 

طريقة شيّ شرائح اللحم


المكونات التي تحتاجين إليها:

كيلو من شرائح اللحم.

حبة من الطماطم متوسطة الحجم.

كوب إلا ربع من البهارات الإيطالية.

2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر.

كوب من صلصة التوماتيلو الخضراء.

علبة من الذرة الحلوة.

طريقة شيّ شرائح اللحم والتحضير:


طريقة تتبيل اللحم:

يتم غسل شرائح اللحم جيداً، ويتم التخلص من الزوائد الدهنية منها، ثم يتم وضع شرائح اللحم في إناء الشيّ.

لعمل التتبيلة يتم الخلط ما بين كل من الفلفل الأسود والكمون، والبهارات الإيطالية معاً في وعاء.

ثم تضاف صلصة الورشستر إلى المزيج ويتم الخلط جيداً.

ويتم وضع شرائح اللحم في التتبيلة، ويتم التقليب جيداً إلى أن تتغطى قطع اللحم بالتتبيلة بشكل جيد، ويمكن وضع كل من التتبيلة وشرائح اللحم في كيس ويتم الغلق جيداً وهذا حتى يتم تغليف اللحم بالتتبيلة جيداً.

بعد ذلك توضع شرائح اللحم بالتتبيلة في الثلاجة، وتترك طوال الليل مع تقليبها كل فترة من الزمن، حتى تتشرب التتبيلة بشكل أفضل.


طريقة شيّ شرائح اللحم:

يتم إخراج شرائح اللحم من الثلاجة، ثم يتم شيّها على الفحم مباشرةً، مع تقليبها على جميع الجهات لمدة ثلث الساعة تقريباً، حتى ينضج اللحم.

يتم وضع شرائح اللحم في طبق التقديم مع تقطيعها طولياً.

تقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الذرة الحلوة:

يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة في الحجم.

تضاف علبة الذرة الحلوة إلى مكعبات الطماطم.

تتم إضافة صلصة التوماتيلو الخضراء إلى ما سبق، مع الخلط جيداً.

يوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.

يوضع في طبق التقديم ويقدم مع شرائح اللحم.

بالهنا والشفا.

طريقة شيّ شرائح اللحم المتبلة

المكونات التي تحتاجين إليها:

كيلو من شرائح اللحم.

ربع كوب من عصير الليمون.

ربع كوب من زيت الزيتون.

حبة من البصل متوسطة الحجم والمفرومة فرماً ناعماً.

ثلث كوب من صلصة الصويا المالحة.

2 ملعقة كبيرة من السكر البني.

2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة شيّ شرائح اللحم والتحضير :

يتم تحضير الصلصة للعمل على تتبيل شرائح اللحم، وهذا بالخلط ما بين كل من عصير الليمون وزيت الزيتون والبصل المفروم وصلصة الصويا معاً خلطا جيداً.

تتم إضافة السكر البني والثوم المفروم والبهارات والفلفل الأسود إلى ما سبق، ويتم الخلط جيداً.

توضع شرائح اللحم في كيس مع الصلصة السابق تحضيرها ويتم المزج جيداً إلى أن تغلف اللحم بالتتبيلة جيداً.

يتم وضع اللحم بالتتبيلة في الثلاجة، وتترك لمدة ساعتين تقريباً، إلى أن تتشرب التتبيلة جيداً.

يتم نشل شرائح اللحم من الصلصة، ويتم تصفية الزائد منها، ويتم دهن شرائح اللحم بالقليل من الزيت، مع رشها بالفلفل الأسود.

توضع شرائح اللحم على الشواية، ويتم شيّها مع تقليبها على جميع الجهات لمدة 6 دقائق تقريباً.

توضع في طبق التقديم، وتقدم مع الأرز والخضروات المشوية.

بالهنا والشفا.



تعليقات