تتجه شركات حول العالم لاستبدال البن التقليدي بـ"القهوة الاصطناعية" الخالية من البن كاتجاه مستدام.
وحسب صحيفة "وول ستريت جورنال" الأمريكية، يأتي ذلك بسبب الطلب الكبير على القهوة حول العالم.
وتستهلك البشرية نحو 2 مليار كوب من القهوة يوميا، ما أدى إلى إزالة المزيد من الغابات وزيادة الانبعاثات.
وستكون "القهوة الاصطناعية" أقل ضررا من زراعة البن، ولا تحمل كل هذه السلبيات من التغير المناخي.
وستُصنع من مجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الحمص والمخلفات المعاد تدويرها مثل نوى التمر.
