منوعات

طريقة عمل البسبوسة العادية والبسبوسة بالقشطة

بوصفة سهلة وسريعة

الإثنين 2017.12.25 01:38 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 8326قراءة
  • 0 تعليق
البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات

البسبوسة بالقشطة أشهى الحلويات

نتطرق اليوم للتعرف على طريقة عمل البسبوسة العادية، وطريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات وجوز الهند، بوصفة سهلة، لتتمكني من إعدادها وتقديمها على مائدتك، كإحدى الحلويات الشعبية الشرقية الأصيلة التي تتميز دائماً في جميع المناسبات بألذ مذاق يطيب لنفوس الجميع.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مقادير البسبوسة بالقشطة

  • كوبان من السميد.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من السمن.
  • ربع كوب جوز هند.
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • علبتان من القشطة.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:

  • يضاف السمن والسكر ثم الخلط جيداً بالمضرب الكهربائي، إلى أن يتجانس الخليط جيداً، والحصول على القوام الكريمي الناعم.
  • يضاف اللبن إلى ما سبق مع التقليب والمزج بالمضرب جيداً إلى تجانس الخليط.
  • اخلطي جميع المكونات الجافة معاً، ثم تضاف السمن إلى الخليط، ويتم التقليب إلى الحصول على العجينة اللينة.
  • اتركي عجينة البسبوسة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • ضعي طبقة من عجينة البسبوسة في قالب فرن مدهون بالزيت والقليل من الطحينة، ويتم توزيعها بشكل متساوٍ، مع الضغط عليها باليد لتصبح ملساء.
  • يوضع القالب في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، ويترك لمدة 12 دقيقة إلى أن يجف السطح وتتماسك العجينة.
  • ضعي طبقة من قشطة البسبوسة مع الحرص على ألا تصل إلى الأطراف ثم توضع طبقة أخرى فوقها من عجينة البسبوسة حتى تغطيها جيداً.
  • ضعي الفستق الحلبي على الوجه، ثم قطعي البسبوسة إلى مربعات متساوية في الحجم.
  • ضعي البسبوسة في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق إلى أن يتحمر السطح والحصول على اللون الذهبي.
  • يصب القطر على سطح البسبوسة بالقشطة، وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة العادية

مقادير البسبوسة العادية

  • 3 أكواب من السميد الخشن.
  • كوب إلا ربع من اللبن الزبادي.
  • كوب وربع من الزبدة.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من اللوز الشرائح.
  • لوز صحيح للتزيين.
  • قطر بارد.

طريقة عمل البسبوسة العادية

  • نضع كل من اللوز والسكر ويتم الخلط على السرعة المتوسطة إلى الحصول على المزيج الناعم.
  • يضاف كل من السميد والملح، والزبدة ويتم الخفق جيداً.
  • يضاف جوز الهند واللبن الزبادي وماء الورد والبيكنج بودر.
  • أضيفي الى ما سبق بيكربونات الصودا، ويتم الخلط إلى الحصول على المزيج المتجانس.
  • افردي العجينة في صينية مدهونة بالطحينية، ويتم توزيع عجينة البسبوسة، ثم يتم تقطيعها بالشكل الذي تريدين، مع وضع حبة من اللوز في كل مربع أو مثلث تم تقطيعه.
  • تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • توضع الصينية تحت الشواية لمدة دقائق إلى أن تحمر من الأعلى، ثم تخرج من الفرن.
  • يصب القطر البارد على البسبوسة الساخنة.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة العادية

يمكنكم أيضا الاطلاع على طريقة عمل الكنافة العربية‎‏ ، وفيديو من داخل محل متخصص في الكنافة النابلسية.

تعليقات