كيفية تخزين الكوسة لأطول فترة في الثلاجة والفريزر بالخطوات
تتميز الكوسة بمذاقها اللذيذ، حيث يمكن استخدامها في العديد من الوصفات، فهي من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات، فما هي أفضل طرق تخزين الكوسة وحمايتها من التلف؟
تُعتبر الكوسة من النباتات الصيفية من عائلة القرع، وتتميز بأنها غنية بالعديد من العناصر والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فهي تعتبر من النبات ذات القيمة الغذائية العالية، والتي يمكن تناولها كعلاج لبعض الأمراض مثل نزلات البرد. كما يمكن تقديمها كواجبة كاملة للأطفال. فما هي النصائح التي يجب اتباعها عند تخزين الكوسة والحفاظ عليها؟
كم من الوقت يمكن تخزين الكوسة؟
عند تخزين الكوسة في الثلاجة يُفضل استهلاكها في غضون من 3 إلى 4 أيام، حيث يمكن أن تفقد الكوسة نضارتها بعد هذه المدة. أما في الفريزر فيمكن تخزين الكوسة لفترة أطول عند تخزين الكوسا بشكل صحيح حيث يمكن الاحتفاظ بجودتها لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 شهرًا.
أفضل طريقة لتخزين الكوسة
لتخزين الكوسة والحفاظ على جودتها لفترة أطول، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. في الثلاجة
- اغسل الكوسة جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب، عن طريق استخدام فرشاة ناعمة لفرك الجلد الخارجي بلطف إذا لزم الأمر.
- قطع الكوسة إلى قطع مناسبة وفقًا لاستخدامك المستقبلي، حيث يمكن تقطعها إلى شرائح أو مكعبات أو حلقات، حسب الرغبة.
- قبل تخزين الكوسة، قم بتجفيفها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
- ضع الكوسة المجففة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- قم بإزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان للحفاظ على جودة الكوسة.
- ثم قم بتخزينها في درجة حرارة الثلاجة العادية.
- يفضل استهلاك الكوسة في غضون 3-4 أيام من التخزين.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل محشي البطاطس والكوسة.. باللحم المفروم
2. في الفريزر
أما إذا كنت ترغب في تجميد الكوسة للحفاظ على جودتها لفترة أطول، فيجب عليك إجراء الخطوات التالية:
- اغلي قطع الكوسة في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
- صفي الكوسة وجففها جيدًا.
- ضع الكوسة المجففة في أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
- خزن الكوسة في درجة حرارة الفريزر، حيث يمكن تخزينها بشكل جيد لمدة تتراوح بين 8-12 شهرًا.
اقرأ أيضًا: ما هي أفضل طرق تخزين السبانخ للحفاظ على طعمها وفوائدها؟
طرق تجنب فساد الكوسة أثناء التخزين
ولتجنب فساد الكوسة أثناء التخزين، يمكن اتباع بعض الإرشادات التالية:
- اختر كوسة طازجة عند الشراء، وتجنب الكوسة التي تظهر عليها علامات فساد مثل التجاعيد البارزة أو البقع الداكنة.
- قبل التخزين، احرص على غسل الكوسة بالماء البارد لإزالة الأوساخ والبكتيريا المحتملة.
- يجب تخزين الكوسة في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة أو الفريزر، وتجنب تعريضها للرطوبة الزائدة.
- بينما إذا قمت بتقطيع الكوسة، فيجب تخزينها في عبوات أو أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، وضعها في الثلاجة.
وأخيرًا، مهم نعرف أنه فضل استهلاك الكوسة في أقرب فترة من شرائها أو تحضيرها، حيث قد تفسد الكوسة بمرور الوقت، حتى عند التخزين الصحيح. لذا من الضروري مراقبتها واستهلكها قبل ظهور أي علامات فساد مثل التلف أو الروائح الغير طبيعية.
aXA6IDMuMTM3LjE5MC42IA== جزيرة ام اند امز
