«جبنة روكفور» تحتفل بمئويتها وتسعى لاستعادة مجدها في الأسواق (صور)
تحتفل جبنة "روكفور"، التي أصبحت رمزًا للمطبخ الفرنسي، بالذكرى المئوية لتسميتها الأصلية، وتعوّل جبنة حليب الأغنام الشهيرة على هذه المناسبة لإنعاش مبيعاتها، التي تشهد تراجعًا هيكليا.
#الغذاء
زبادي البطاطس لسحور رمضان.. ابتكار مدعم بالبكتيريا لدعم المناعة
طور باحثون من كلية هندوستان للفنون والعلوم بالهند، منتجا جديدا من "زبادي البطاطس" المدعم بالبروبيوتيك.
كعك العيد بالجراد.. ابتكار تركي لتعزيز البروتين والوجبات الصحية
في وقت تعاني فيه دول عربية من هجمات الجراد التي تشكل تهديدا على الأمن الغذائي. تمكن باحثون أتراك من تحويل هذا الكابوس إلى فرصة غذائية قيمة، تم الإعلان عن تفاصيلها في دراسة نشرتها " المجلة الدولية لعلم الطهي وعلوم الأغذية".
بسكويت العيد بنكهة الكاجو.. ابتكار يعزز صحة القلب
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يزداد الإقبال على إعداد الكعك والبسكويت كجزء من تقاليد العيد، لكن الكثير من هذه المنتجات قد لا تكون صحية بما يكفي.
كعك العيد الصحي.. السر في مسحوق الفاكهة ذات «الرائحة الكريهة»
مع اقتراب موسم الأعياد، يزداد الاهتمام بالحلويات والمخبوزات، ومن أبرزها كعك العيد.ومع ذلك، يعتبر الكعك التقليدي غالبا عالي المحتوى من السكر والدهون، مما يجعله غير مثالي للصحة.
شوكولاتة بالبكيتريا المفيدة.. قيمة صحية تنتظر تحقيق «معادلة صعبة» (خاص)
مع اقتراب مواسم الأعياد، يستعد الكثيرون لملء سلالهم بالشوكولاتة اللذيذة للأطفال والكبار على حد سواء.
دراسة: العاملون في مطاعم الوجبات السريعة أكثر عرضة للسمنة والضغط
في دراسة حديثة لقسم طب الأسرة والمجتمع بكلية الطب بالجامعة الأردنية، أجريت على العاملين في مطاعم الوجبات السريعة في العاصمة الأردنية عمّان.
كعك العيد بألياف البنجر والبطاطس.. مزيج صحي يغير القواعد
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ الأسر العربية في إعداد كعك العيد الذي يحمل قيمة خاصة في هذه المناسبة.
معدل انتشار 100%.. طفيل شائع يتسلل لمزارع الدجاج بولاية جزائرية (خاص)
كشفت دراسة جزائرية لباحثين من جامعة "يحيى فارس" بولاية المدية الجزائرية، عن انتشار غير مسبوق لطفيليات"الإيميريا" في مزارع الدجاج اللاحم بالولاية، حيث تم جمع 200 عينة من 26 مزرعة تربية موزعة عبر 7 مناطق مختلفة في المدية، وأظهرت النتائج نسبة انتشار للطفيليا
كانت هذه اخر صفحة
هناك خطأ في التحميل
