الجزر.. كنز غذائي لكل الأعمار

قيمة الجزر الغذائية تتخطى معرفة الكثيرين، لكن الأهم أن فوائده الصحية تناسب جميع الأعمار.. كيف ذلك؟

يعتبر الجزر نوعا من أنواع الخضروات ويتميز بلونه البرتقالي وقيمته الغذائية، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين أ والمعادن مثل بوتاسيوم ومغنيسيوم.

ومعروف عن الجزر فوائده على العين ومساهمته في تقوية النظر..

وتلجأ الأمهات لإطعام أطفالهن في المراحل الأولى من أعمارهم مهروس الجزر الغني بالفوائد الصحية لمساعدة الطفل على النمو بشكل صحي وحمايته من الإصابة بمرض "العشى الليلي" والمحافظة على صحة العين..

ويعتبر الجزر مفيدا لصحة الجهاز العصبي ويعطي البشرة نضارة وإشراقا ولونا صحيا ومفيدا للكبد ويسهل عملية هضم البروتين لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين بي 6.. ولهذا يجب وضع الجزر على لائحة النظام الغذائي..

وقد لا يعلم الكثيرون أن احتواء الجزر على فيتامين سي يساعد المصابين بجروح على تسريع عملية التئام الجروح.

كما يمكن الاستفادة من تناول الجزر لنمو العظام بصورة سليمة للذين يعانون من نقص فيتامين د ولاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.

ويساهم الجزر في علاج بعض الأمراض، مثل: فقر الدم، الأنيميا والإمساك. كما يساهم الجزر في الوقاية من أمراض مثل الأمراض المعدية والأمراض السرطانية وأمراض القلب..

ويحتوي الجزر على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تحسن الدورة الدموية للجسم وتساهم بزيادة مرونته..