مجتمع

9 وصفات سهلة لمشهيات صحية وسريعة

الثلاثاء 2017.9.26 02:41 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 730قراءة
  • 0 تعليق
للطعام مذاق خاص مع بعض الاهتمام

وصفات صحية وسريعة

أصبح من الممكن أن نستغل خضراوات الصيف في إعداد مشهيات صحية بطريقة سريعة، توفر لك المزيد من الوقت والفيتامينات.

بحسب موقع "فوروارد"، يمكننا في فصل الخريف أن نستمتع بخضروات الصيف الطازجة المتبقية مثل الطماطم والباذنجان والقرع. وعرض الموقع لمجموعة وصفات بسيطة من هذه المكونات لتقديم وجبات صحية ومفيدة وخفيفة للأسرة.

الوصفة الأولى: الطماطم المخللة

الطماطم الصغيرة"الشيري" المتواجدة في الأسواق يمكن شراؤها وتخليلها بوعاء، ثم نضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام قبل الاستخدام، لتصبج مقبلا خفيفا بجانب أية وجبة.


الوصفة الثانية: اللبنة مع شرائح الطماطم

نضع شرائح الطماطم مع لبنة توضع فوق صلصة البيستو الخضراء، وبجانبها زيتون كلاماتا.


الوصفة الثالثة: سلطة البطاطس مع الطماطم والجرجير

عبارة عن بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات ويوضع معها الجرجير والطماطم الصغيرة "الشيري"، للمساعدة في هضم البطاطس وإضافة طعم خفيف عليها.


الوصفة الرابعة: برح الخضروات

وهي عبارة عن طبقات من الطماطم والكوسة والقرع المشويين، ويتم وضعهم فوق صلصة البيستو.


الوصفة الخامسة: سلطة الكسكسي بالطماطم والريحان

وهي عبارة عن كسكسي مشوح في بصلة و2 فص ثوم كبير مع زيت الزيتون، ثم يوضع فوقه ماء ورشة ملح حتى ينضج، وأثناء الطهي توضع في وعاء وفوقها أوراق الريحان وزيت زيتون وخل بلسمي. بعد ذلك يتم وضع الكسكي في طبق وفوقه الطماطم والريحان ثم شريحتين من جبن البارميزان.


الوصفة السادسة: شطيرة الباذنجان

وهي عبارة عن شرائح باذنجان رفيعة جدا مقلية في الزيت، وتوضع داخل شطيرة مع الخس والطماطم.

 

الوصفة السابعة: رول الباذنجان بالأعشاب

تقطع شرائح الباذنجان وتبطن بالدقيق وتقلى، في الوقت نفسه في وعاء يوضع حشو شرائح الباذنجان معا، وهي عبارة عن كزبرة وبقدونس وجوز وثوم مفروم وبصل مفروم وفلفل أحمر حار وفلفل حلو وملح وخل وماء. يفرم هذا الحشو وتوضع كمية منه داخل كل شريحة باذنجان وتغلق جيدا وترص على طبق تقديم من الجانب المغلق وتوضع فوقها بذور الرمان.


الوصفة الثامنة: سلطة البنجر الصيفية

وهي عبارة عن سلطة صيفية تحتوي على البنجر والجرجير وشرائح البرتقال وجبن الماعز.


الوصفة التاسعة: شوربة كبة

وهي عبارة عن كرات الكبة موضوعة داخل شوربة، والشوربة عبارة عن بصلة مفرومة تقلب في كمية من زيت الكاونلا، ومعها الليمون والكرفس والكرات و البنجر والسكر والملح والفلفل والقرفة المطحونة.



تعليقات